Эксперт Нечушкин рассказал, какое сливочное масло пропадет с полок в Ростове

Снижение поставок сливочного масла от ряда производителей не приведет к дефициту продукта на полках магазинов. Более того, в Ростовской области ежемесячно на 10% растет производство сливочного масла, сообщил RostovGazeta зампредседателя Общественной палаты Ростовской области Александр Нечушкин. По информации «Известий», крупнейшие производители сливочного масла уведомили федеральные торговые сети о приостановке производства или сокращении отгрузки сливочного масла. В частности, речь идет о брендах «Простоквашино», «Село Зеленое», «Масло сливочное крестьянское» и других. Причиной, как отмечает СМИ со ссылкой на бизнес, является дефицит сырья и растущие издержки. «Главной причиной развития таких событий на предприятиях является то, что государство все-таки ужесточает контроль за качеством продукции, которую иногда выдают за сливочное масло. И это правильно», — комментирует Александр Нечушкин. Спикер объясняет, что с возникновением новых инструментов, таких как, например, «Честный знак», отслеживаются все цепочки поставок. Начиная от корма, который ест корова. И заканчивая наличием в молоке тех жиров, которые обязаны там быть для производства продукта, который называется сливочным маслом. «Не всегда то, что раньше поставляли в магазины, считается настоящим сливочным маслом. По сути, мы оберегаем жителей от обмана. Мне кажется, что здесь есть позитив. Когда ростовчане приобретают сливочное масло, они должны знать, из чего сделан продукт», — уверен собеседник. Спикер добавляет, что диетологи и гастроэнтерологи по-разному оценивают полезность маргарина. Поэтому каждый должен решать сам — что приобретать в магазине, маргарин или сливочное масло. «А для этого мы должны знать, что находится на полке. С этой точки зрения баланс восстанавливается в нужную сторону. По оценке „Союзмолоко“ все предпринимательские разговоры должны закончится через два месяца. При этом полки магазинов у нас останутся обеспечены сливочным маслом. А мы будем уверены, что покупаем настоящий продукт», — резюмирует эксперт.