Гастроэнтеролог Наталья Шульга рассказала, как правильно хранить продукты

Если некоторое могут позволить себе питаться едой из доставок, другие выбирают готовить пищу самостоятельно. И чтобы продукты не теряли защитных свойств, нужно знать несколько правил. В первую очередь гастроэнтеролог рассказывает про то, как обходиться с фруктами и овощами. Хранить их лучше в специальных ящиках. Температура в таких отсеках холодильника выше, чем на полках. Чтобы бананы дольше сохраняли свежесть, необходимо обмотать пищевой пленкой ножки в месте крепления плодов к кисти, пишет sovainfo.ru. А вот помидоры могут обойтись и без холодильника. Нужно всего лишь убрать плоды от прямых солнечных лучей и влажности. Также не обязательно убирать в холод морковь, картофель, свеклу, тыкву, лук и чеснок. Достаточно положить все это в специальные проветриваемые ящики для хранения овощей в темном месте. Если говорить про молоко, то гастроэнтеролог советует хранить его в задней части нижней или верхней полки, ближе к морозильной камере. А вот сметану и творог лучше переворачивать вниз головой. Так у днища контейнера образуется вакуум, что мешает активному росту бактерий. Мясо и рыба — скоропортящиеся продукты, поэтому свежий кусок лучше всего обработать и приготовить сразу или положить их в морозилку. Говядину и свинину можно хранить замороженными от 4 до 12 месяцев. Рыбу — не более 4-8 месяцев. Злаковые и бобовые, чтобы продлить их срок годности, стоит хранить в герметичных контейнерах, вдали от источников тепла и сырости, передает слова специалиста «Тульская служба новостей». Что касается специй, их лучше держать не в молотом состоянии, а в целом. Так они дольше сохранят свой аромат. Больше всего для этого подойдет стеклянная тара. Наиболее несовместимые друг с другом продукты — это рыба и мясо, картофель и лук, овощи и молоко, огурцы и помидоры, тыква и груши, яблоки и апельсины. Чтобы избежать отравлений, сразу же выбрасывайте испортившиеся продукты и мойте холодильник. Не ставьте туда готовые горячие и теплые блюда.