ВАРПЭ и NTech: в России вырос спрос на моллюски

По данным совместного исследования Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) и аналитической компании NTech, российские потребители проявляют возрастающий интерес к моллюскам. Это увеличение спроса привело к росту как их производства, так и импорта. За первые семь месяцев 2024 года продажи моллюсков увеличились на 19% в натуральном выражении и на 25% в денежном, что подтверждается ежемесячными данными NTech, учитывающими около 100 миллионов обезличенных чеков по всей России.