HH: спрос на поваров и кондитеров в Томской области вырос на 32%

ТОМСК, 21 окт – РИА Томск. Потребность в поварах, пекарях и кондитерах в Томской области за девять месяцев 2024 года выросла на 32,4% по сравнению с аналогичным периодом 2023-го; средняя предлагаемая зарплата по данным вакансиям составляет 55 тысяч рублей, сообщила в понедельник пресс-служба HeadHunter (HH, hh) Сибирь, ссылаясь на данные платформы. Ранее сообщалось, что острая нехватка кадров в томском общепите фиксируется не первый год. Так, в 2023 году число вакансий в гостинично-ресторанной сфере региона увеличилось на 54% – это самый большой прирост, если сравнивать с другими отраслями. Аналитики Headhunter тогда отмечали, что "томским работодателям нужно больше поваров". Также сообщалось, что ежегодно в Томске выпускается 50 поваров. "Повара, пекари и кондитеры – дефицитная специальность, на одну такую вакансию в Томской области приходится всего одно резюме при норме от четырех (в целом по России этот показатель находится на уровне 1,1 резюме на вакансию). За девять месяцев 2024 года потребность в этих специалистах выросла в регионе на 32,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в целом по стране – на 31%)", – говорится в сообщении. Добавляется, что чаще всего поваров ищут компании продуктовой розницы (53% вакансий), также рестораны и заведения общепита (40%). Остальные вакансии приходятся преимущественно на гостиницы, пекарни и кондитерские. Предлагаемые поварам зарплаты в среднем составили 55 тысяч рублей, тогда как сами кандидаты рассчитывают в среднем на 50 тысяч рублей. "Среди соискателей-поваров почти равное количество мужчин и женщин – 49% и 51% резюме соответственно. Треть желающих получить такую работу (31%) – люди в возрасте до 25 лет, половина (53%) – от 26 до 45 лет. Оставшиеся 17% соискателей-поваров старше 46 лет", – сказано в сообщении. По данным пресс-службы, самая востребованная у работодателей кухня – европейская, ее знание требуется в 5,4% вакансий (эта же кухня указывается в качестве специализации в 8,9% резюме). На втором месте – русская кухня (2,7% вакансий), третье место поделили японская и итальянская кухни (по 2,4% вакансий), далее следует азиатская кухня (1,1% вакансий). Ранее сообщалось, что после вступления в силу запрета на работу иностранцев с трудовыми патентами томский рынок общепита может потерять от 200 до 500 работников. В Томской области иностранцы с трудовыми патентами с 1 ноября не смогут работать в гостиничном и ресторанном бизнесе, такси и общественном транспорте, розничной торговле, на производстве продуктов питания и в ряде других сфер. Также сообщалось, что в 2020 году томский кадровый центр "Работа России" и онлайн-платформа по поиску работы hh.ru подписали соглашение о сотрудничестве, в рамках которого в регионе была создана единая база данных резюме и вакансий.