Самый русский деликатес. Что "Домострой" рекомендовал есть на Масленицу

Икра как обязательное украшение стола на Масленицу фигурирует в исторических источниках задолго до появления в них блинов. Какая икра на Масляной была в почете у гурманов? Какой довольствовались обыватели? А какую мчали через всю страну к царскому двору?