В России выросли оптовые цены на курятину

В России выросли оптовые цены на мясо бройлеров: тушка выросла в цене на 18%, до 185 руб. за 1 кг, филе — почти на четверть, до 307 руб., а фарш механической обвалки, который используют при производстве колбас и полуфабрикатов — сразу на 40%, до 98 рублей, пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные аналитической компании Ntech.

В начале 2025 г. цены на курятину, напротив, снижались год к году.

За неделю с 14 по 29 июля тушка бройлера в опте подорожала на 18% год к году, до 185 руб. за 1 кг, окорочка — на 10%, до 165 руб., голени — на 12%, до 184 руб., крыла — на 18%, до 200 руб., филе — на 24%, до 307 руб.

Цены растут из-за высокого спроса. В последние месяцы в России подорожала свинина, и люди переключились на курятину. А теперь и она стала дороже. Кроме того, курятина дорожает из-за сезонного фактора — летом ее потребление традиционно возрастает.

Также цены растут из-за увеличения затрат производителей, говорят эксперты. Общий рост цен в АПК с начала 2025 г. составил 5,2%. Дорожают корма, на которые приходится до 70% затрат в себестоимости производства бройлеров, на многих предприятиях затраты на сотрудников выросли в среднем на 32%, на 20% — стоимость электроэнергии.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.

Сообщение В России выросли оптовые цены на курятину появились сначала на RETAILER.ru.