Гастроэнтеролог Евгений Белоусов отметил плюсы безглютеновой диеты

Глютен — белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Ранее его исключали только при целиакии, но сейчас говорят о «непереносимости глютена», вызывающей проблемы с пищеварением, сообщил РИАМО гастроэнтеролог Евгений Белоусов.