Идеально на Масленицу 2026: вливаю это в тесто перед мукой и блины получаются кружевные и вкусные — тоньше бумаги

Многие отдают предпочтение тонким и воздушным блинам, которые обладают исключительной текстурой и легко растворяются во рту. Этот вариант идеально подходит для семейного завтрака. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать кипяток, что придаст блинам прозрачность и мягкость.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1 стакан;

• Куриные яйца – 2 штуки;

• Молоко – 1 стакан;

• Соль – по вкусу;

• Растительное масло – 2 столовые ложки;

• Кипяток – 1 стакан.

Приготовление:

1. В глубокой посуде тщательно взбейте яйца с добавлением соли до получения пышной пены.

2. Постепенно влейте стакан кипятка, продолжая процесс взбивания.

3. Медленно добавьте стакан холодного молока, не прекращая перемешивание.

4. Последовательно введите муку, аккуратно перемешивая для предотвращения образования комков. В завершение добавьте растительное масло.

5. Предварительно разогрейте сковороду и смажьте её маслом.

6. Порционно наливайте тесто на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Обжаривайте с каждой стороны в течение 1–2 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!