Не берите, внутри кишечная палочка: Роскачество обнаружило опасный кефир на полках магазина - названа марка

По итогам Роскачества кефир с жирностью 3,2% под брендом «Асеньевская ферма» произведёный колхозом «Первомайский» по лицензии компании ООО «Асеньевское молоко» в России не прошёл проверку.

По итогам лабораторных анализов 2023 года антибиотики в продукте не обнаружены. Однако выявлена кишечная палочка.

Анализ содержания стеринов подтвердил, что в кефир не добавлялись растительные жиры. Меламин, который иногда используется недобросовестными производителями для увеличения белкового содержания, не выявлен. Крахмал в продукте отсутствует.

В кефире содержится достаточное количество молочнокислых бактерий. Уровни белков, жиров и углеводов соответствуют повышенным стандартам Роскачества и заявленным на упаковке.

Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует нормативам, что свидетельствует о качественном молоке, использованном для производства кефира.

Молоко прошло пастеризацию. Уровень кислотности продукта подтверждает его свежесть и отсутствие порчи в процессе хранения.

Кефир представляет собой однородную жидкость с разрушенным сгустком, белого равномерного цвета. Вкус и аромат характерны для кисломолочных продуктов, без посторонних запахов и привкусов.

Фактический вес продукта совпадает с указанным на упаковке.