Учёные обнаружили, что зелень спасает от недугов и укрепляет сосуды

В различных видах зелени и капусты содержится витамин К1, который способствует предотвращению кальцификации сосудов.

Австралийские ученые провели исследование, направленное на оценку влияния потребления зеленых листовых овощей, таких как шпинат, брокколи, кудрявая капуста, белокочанная капуста и бок-чой, на риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин пожилого возраста. Результаты данного исследования были опубликованы в журнале "European Journal of Nutrition".

В эксперименте участвовали более 1500 женщин старше 65 лет, за которыми велось наблюдение в течение 14,5 лет. Исследование показало, что регулярное употребление вышеуказанных овощей и зелени снижает риск развития атеросклеротических сосудистых заболеваний на 43%, а вероятность возникновения инфаркта миокарда и инсульта — на 29%.

Данный эффект обусловлен наличием в указанных продуктах витамина К1, который оказывает положительное влияние на матричный белок GLA. Этот белок способствует уменьшению кальцификации сосудов, являющейся одним из факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает kemerovo.tsargrad.tv.