Food Science & Nutrition: Ученые раскрыли напиток, который может убить зрение

Масштабное исследование, проведённое китайскими учёными, выявило потенциальную корреляцию между потреблением растворимого кофе и прогрессированием серьёзных офтальмологических патологий, включая возрастную макулярную дегенерацию сетчатки.

Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Food Science & Nutrition. В рамках исследования были проанализированы медицинские данные более 490 тысяч жителей Великобритании, предоставленные Биобанком. Методологический анализ выявил, что регулярное потребление растворимого кофе ассоциировано с семикратным увеличением риска развития сухой формы возрастной макулярной дегенерации (ВМД).

Возрастная макулярная дегенерация представляет собой патологическое состояние, характеризующееся дегенеративными изменениями центральной зоны сетчатки глаза, известной как макула. Макула является ключевой структурой, обеспечивающей центральное зрение. Сухая форма ВМД является наиболее распространённой и может привести к значительным нарушениям зрительных функций.

Доктор Ци Цзя, один из соавторов исследования, рекомендует лицам из группы повышенного риска, включая пожилых пациентов, лиц с генетической предрасположенностью, лиц со светлыми глазами, гиперметропией или артериальной гипертензией, рассмотреть возможность замены растворимого кофе на альтернативные напитки с целью минимизации вероятности развития данного заболевания, пишет Бриф24.