Роскачество обнаружило опасную замороженную рыбу, которая кишит паразитами: список опубликован

В российских магазинах обнаружен минтай, не соответствующий высоким стандартам качества. Роскачество провело масштабное исследование, охватившее продукцию 15 популярных торговых марок, чтобы оценить ее по семи ключевым параметрам. Цель – предоставить потребителям объективную информацию о безопасности и качестве этого востребованного продукта.

Не все производители успешно прошли проверку. Антилидером рейтинга стал минтай марки “Рыбхолкам”. Несмотря на свежесть и соответствие внешнего вида, вкуса и запаха заявленной категории, в образце были обнаружены неживые личинки цестод рода Nybelinia. Этот факт вызывает серьезные вопросы к соблюдению санитарных норм на производстве.

Помимо паразитарного загрязнения, выявлено несоответствие по показателю водоудерживающей способности. Это означает, что продукт теряет влагу при разморозке, что негативно сказывается на его текстуре и вкусовых качествах. Роскачество акцентирует внимание потребителей на необходимость тщательного выбора продуктов, чтобы избежать разочарований и возможных рисков для здоровья.