Сколько блюд на самом деле можно приготовить из одной курицы? Эти советы позволят сытно накормить и семью и гостей

Покупка целой курицы и самостоятельное разделывание позволяют значительно снизить затраты по сравнению с приобретением готовых мясных частей. Такой подход дает возможность максимально эффективно использовать все части птицы, что особенно актуально при подготовке к большим мероприятиям или семейным обедам. Многие хозяйки предпочитают хранить нарезанное мясо в морозильной камере, однако разделка целой курицы открывает широкие возможности для разнообразных блюд.

Специалисты из проекта «Едим Дома» отмечают, что из одной курицы можно получить разнообразные кулинарные компоненты: два филе грудки, два филе бедра, два небольших филе, голени и крылья. Не стоит забывать и о костях, спинке, каркасе и фалангах крыльев — эти части отлично подходят для приготовления насыщенного бульона. Такой подход позволяет не только сэкономить деньги, но и создать основу для нескольких блюд.

Из грудочного филе можно приготовить сочные отбивные или рулетики, а также использовать его для фарша для котлет. Небольшие куски отлично подойдут для запеканки с овощами и грибами. Голени и крылья хорошо сочетаются с рисом или овощами в тушеных блюдах с ароматными специями. Филе бедра подойдет для приготовления салатов — его достаточно для насыщенного и сытного варианта.

Оставшиеся части можно сварить наваристый бульон, который станет основой для вкусного супа. В результате из одной курицы можно подготовить до пяти различных блюд, каждое из которых подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Такой подход позволяет максимально раскрыть потенциал продукта и разнообразить меню.