Изумительная дачная закуска на углях — гости дерутся за неё вилками: лучше нажарить сразу двойную порцию

Жареные кабачки в кляре — это блюдо, которое быстро становится любимым в любой семье благодаря своему насыщенному вкусу и аппетитной корочке. Их аромат привлекает сразу, а мягкая мякоть и пикантный соус создают гармоничное сочетание, вызывающее желание попробовать еще один кусочек. Готовятся такие кабачки всего за несколько минут на сковороде, что делает их идеальным вариантом для быстрого перекуса или легкого обеда.

Для приготовления потребуется 1−2 молодых кабачка с тонкой кожурой, яйцо, мука, соль и перец по вкусу. Кабачки нарезают тонкими кружками толщиной около полусантиметра, при необходимости очищая кожу. Взбивают яйцо с щепоткой соли и перца, а отдельно выкладывают муку. Каждый кружок сначала обмакивают в яйце, затем обваливают в муке и жарят на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые кабачки выкладывают на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Для соуса смешивают сметану с мелко натертым чесноком, добавляют немного соли и зелень — укроп или петрушку. Такой соус подают охлажденным, что отлично дополняет хрустящие кабачки. Подача предполагает размещение горячих кружков на тарелке с соусом рядом — они обычно исчезают со стола мгновенно.

Это блюдо отличается простотой приготовления и насыщенным вкусом, который нравится как взрослым, так и детям. Быстрый рецепт позволяет наслаждаться домашней кухней без долгих подготовительных процессов.