Теперь в моей семье все очень любят баклажаны — готовлю их с очуменным кляром и без масла

Данный рецепт предлагает способ приготовления баклажанов с хрустящей корочкой без использования масла или жарки. Запекание в духовке позволяет сохранить насыщенность вкуса и сделать блюдо максимально диетическим. Такой вариант подойдет тем, кто предпочитает легкие закуски и хочет разнообразить меню без лишних калорий.

Начинается все с нарезки баклажанов кружочками и их посола на десять минут для устранения горечи. В отдельной емкости взбивают яйцо с йогуртом и специями по желанию. Каждый кусочек окунают в смесь, затем обваливают в кукурузной муке с сухими травами. Готовые ломтики выкладывают на противень с пергаментом и запекают при 200 градусах около двадцати минут до появления аппетитной золотистой корочки. Внутри баклажаны остаются мягкими и сочными.

Это блюдо отличается простотой приготовления и подходит как для быстрого перекуса, так и для дополнения основного меню. Благодаря своей свежести и легкости оно особенно актуально в теплое время года.