Изумительная запеканка «три в одном» - один из лучших вариантов для шикарного ужина за 30 минут

Ищете простой в приготовлении, сытный и изысканный рецепт? Предлагаем вам сделать аппетитную запеканку с мясным фаршем и цветной капустой, покрытую хрустящей сырной корочкой. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всю семью.

Подготовка ингредиентов:

Для этого кулинарного шедевра вам потребуются следующие продукты: небольшая головка цветной капусты, 400 граммов мясного фарша, одна луковица, 200 мл сливок, два яйца, 100 граммов тертого сыра, а также паприка, черный перец, мускатный орех и соль по вкусу. Не забудьте растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Подготовка цветной капусты: Разберите капусту на соцветия и бланшируйте их в кипящей подсоленной воде в течение трех минут. Это сделает капусту мягкой и сохранит её яркий цвет.

2. Обжарка фарша: Обжарьте мясной фарш вместе с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Приправьте паприкой и черным перцем для усиления аромата.

3. Формирование слоёв: Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите слоями цветную капусту и обжаренный фарш, чередуя их.

4. Приготовление сливочного соуса: В отдельной ёмкости смешайте сливки, яйца и щепотку мускатного ореха. Этот соус придаст запеканке нежность и кремовую консистенцию.

5. Запекание: Залейте слоями капусты и фарша сливочным соусом. Посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 25 минут, или до образования золотистой корочки.

Секреты идеального блюда:

Чтобы запеканка получилась безупречной, учитывайте несколько советов. Главный секрет её нежности - не переваривать цветную капусту при бланшировании. Для более яркого вкуса в сливочный соус можно добавить чайную ложку дижонской горчицы.

Подача:

Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью и дополнив её сезонными овощами. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или обеда.

Аппетитное разнообразие:

Не упустите шанс попробовать и другие вкусные рецепты! Ранее мы делились рецептом ароматных ватрушек с творогом и яблоками, которые прекрасно подойдут для вашего завтрака.