Нашли красную точку в сыром яйце: вот, когда можно не переживать

Точки крови на желтке сырого яйца не означают, что яйцо испорчено, и обычно не представляют опасности для человека — диетолог Альберт Годин объяснил, что это обычные кровяные вкрапления, а не «зародыш». Такое пятнышко может встретиться и в яйцах от кур без петуха, потому что его причина не оплодотворение, а микроскопический разрыв сосуда, который питает желтковый мешочек.

По словам эксперта, когда сосуд лопается, небольшое количество крови попадает в желток и образует крошечный сгусток. «Когда сосуд лопается, небольшое количество крови может попасть в желток. Для человека такие яйца безопасны», — пояснил Альберт Годин. На вкус и качество яйца это не влияет, а риск пищевого отравления сам по себе не повышает: решающим остается свежесть и правильное хранение продукта.

Если вид пятнышка неприятен, его можно убрать ложкой или вилкой прямо перед готовкой, но это не обязательная процедура. Главное — оценивать яйцо по стандартным признакам: целая скорлупа без трещин, нормальный запах после разбивания, отсутствие «серого» оттенка и явно испорченного белка.

Специалисты отмечают, что такие сгустки чаще попадаются у яиц с коричневой скорлупой и у взрослых кур. Если хочется снизить вероятность подобных включений, можно чаще выбирать белые яйца — в них такие точки встречаются реже, хотя полностью это не исключает.

Что еще стоит узнать:

• Ванны и душ уходят в прошлое: новая мода из Европы набирает обороты
• Бумажные обои уходят в прошлое: мастера перешли на новый и долговечный материал – клеится быстро и выглядит стильно
• Собираю урожай ведрами с двух кустов: этот сорт огурцов обошёл кураж и герман - отзывы садоводов
• «Фикс Прайс» тихо завёз свежие хиты: новинки для кухни и дома разбирают в первую очередь
• Чистоплотную хозяйку видно сразу: 10 предметов, которые выдают неряху на кухне