Пора запасаться впрок: россиян предупредили о подорожании популярного продукта

15.08.2025 17:35

Прогноз по рынку сахара в России становится тревожным: профессор экономики Игорь Бельских предупреждает, что нынешний скачок цен на сахар на мировых рынках неминуемо затронет и отечественные магазины. Эксперт связывает основную причину подорожания с неурожаем сахарного тростника в Бразилии — стране, задающей тон глобальному производству. Несмотря на работу российских заводов на собственном сырье — свекле, ситуация на мировом рынке вынуждает пересматривать ценовую политику и внутри страны.

Бельских считает, что российские производители, работающие в условиях высокой монополизации, могут воспользоваться внешним фактором и повысить цены уже осенью и зимой 2025 года. На внутреннем рынке стабилизировать цены за счет импорта не получится — международная конъюнктура не в пользу покупателя, а курсовые колебания в зимний период только осложнят ситуацию. Если доллар начнёт расти, издержки производителей и импортеров подтолкнут ценник вверх, что заметят все покупатели.

В качестве профилактики Бельских советует властям заранее принимать меры для сдерживания роста стоимости сахара. Один из вариантов — включить сахар в перечень товаров первой необходимости. Такая инициатива, уже заявленная в Госдуме, позволит заморозить цены с 1 сентября 2025 года по 1 января 2026 года, чтобы защитить интересы наиболее уязвимых категорий граждан. Аргументом депутатов служит стремительно растущая доля расходов на продовольствие: к концу июля они выросли на 10–15%, а общая инфляция перевалила за 9%. И хотя традиционное сезонное снижение цен на овощи и фрукты в этом году оказалось сдержанным, с окончанием сезона эта слабая поддержка исчезнет.

Риски повышения цен этим летом-чуть затронут не только сахар. Изменение стоимости сырья и логистики повлияет на рынок кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных товаров — Бельских прогнозирует подорожание из-за роста цен на сахар и муку. Сладкие напитки и соки, будучи зависимыми от сахара, также пойдут вверх. Аналитики рынка уверены: цепочка подорожаний распространится на мясо и мясные продукты, поскольку стоимость кормов, импортируемых добавок и ветпрепаратов продолжает расти на фоне сложных погодных условий.

Молочная продукция — еще одна группа риска: сокращение предложения и сезонные факторы могут привести к удорожанию молока и сыров на полках магазинов. Фермеры вынуждены адаптироваться к росту расходов, что в итоге отражается в стоимости конечного продукта для потребителя, пишет источник.

Что еще стоит узнать: