Названа самая полезная рыба на весну – ешьте 2 раза в неделю: насыщает организм фосфором и селеном

Какую рыбу выбрать весной для здоровья

Весной, когда организму требуется поддержка после холодного времени года, важно включать в рацион продукты, богатые витаминами и минералами. Специалисты по питанию рекомендуют обратить внимание на горбушу - этот вид рыбы отлично подходит для весеннего меню и помогает восполнить нехватку необходимых веществ.

Горбуша относится к лососевым и содержит ряд ценных компонентов. В её составе есть фосфор, который способствует укреплению костей и зубов, а также поддерживает работу нервной системы. Селен помогает организму противостоять старению клеток и укрепляет иммунитет. Омега-3 жирные кислоты способствуют снижению уровня вредного холестерина и положительно влияют на сердце и сосуды. Витамины группы B ускоряют обмен веществ и помогают справляться со стрессом. Белок необходим для роста мышц и восстановления тканей, а йод поддерживает функцию щитовидной железы и улучшает умственную деятельность.

Чтобы сохранить максимум пользы, горбушу лучше готовить щадящими способами. Запекание с овощами и лимоном позволяет получить мягкое и ароматное блюдо. Тушение в сливочном соусе делает рыбу особенно нежной. Гриль позволяет обойтись без лишнего масла и сохранить натуральный вкус. Отварная горбуша хорошо подходит для салатов, а домашние роллы с этой рыбой разнообразят рацион и принесут пользу здоровью.

Если горбуша не по вкусу, можно выбрать другие полезные виды рыбы. Форель содержит много жирных кислот и витаминов, которые улучшают состояние кожи и волос. Скумбрия богата полезными жирами для поддержки сердца. Сельдь - хороший источник Омега-3 для работы мозга. Треска отличается низкой калорийностью, высоким содержанием белка и витамина D.

Рекомендации по употреблению

Диетологи советуют включать рыбу в рацион не менее двух раз в неделю. Это позволит получить необходимые питательные вещества и разнообразить меню. При выборе рыбы обращайте внимание на её свежесть: у качественного продукта должны быть ясные глаза, блестящая чешуя и приятный запах. Замороженную рыбу лучше размораживать постепенно в холодильнике, а не при комнатной температуре.