Этот полезный напиток лучше не пить на ночь: это не молоко и не чай

Как избежать проблем со здоровьем

Несмотря на многочисленные полезные свойства кефира, его употребление в неподходящее время может привести к неожиданным проблемам со здоровьем. Основная опасность заключается в высоком инсулиновом индексе этого кисломолочного продукта. Если пить кефир на ночь, резкий выброс инсулина запускает цепную реакцию: увеличивается уровень кортизола (гормона стресса), что нарушает выработку мелатонина и ухудшает качество сна, как сообщает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Регулярное употребление кефира перед сном может привести к ряду проблем: утренним отекам из-за задержки натрия, головным болям, повышению давления и даже неврозам. Ферментативная система желудочно-кишечного тракта также страдает — процесс переваривания замедляется, что проявляется изжогой, вздутием и дискомфортом.

Лучшее время для употребления кефира — до 15 часов дня. Если вы не можете отказаться от вечернего приема, рекомендуется выпивать кефир не позднее, чем за 1,5 часа до сна и обязательно добавлять клетчатку (отруби, семена льна или чиа), которая смягчает инсулиновый отклик. Здоровым людям рекомендуется ограничиться 200–250 мл кефира два-три раза в неделю, чтобы получить максимум пользы без негативных последствий.