Возьмите 2 яйца и капусту - рецепт на 5 минут: домашние будут требовать только это на завтрак вместо надоевших каш

12.03.2025 14:50

Капустные лепешки: простой и вкусный завтрак

Устали от привычных завтраков? Капустная лепешка — это не только сытное и ароматное блюдо, но и прекрасная альтернатива обычным бутербродам или каше. Готовится она быстро и из доступных ингредиентов, что делает ее доступной для всех.

Классический рецепт капустной лепешки

Ингредиенты:

300 г белокочанной капусты
2-3 яйца
Соль и черный перец по вкусу
Щепотка орегано или других специй по желанию
20-30 г твердого сыра
Сливочное масло для жарки

Приготовление:

Мелко нашинкуйте капусту или измельчите в блендере. Чем мельче нарезка, тем нежнее получится лепешка.
В миске взбейте яйца вилкой, добавив соль, перец и специи по вкусу.
Добавьте капусту к яичной смеси и тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду, смажьте ее сливочным маслом и выложите капустно-яичную смесь, разровняв ее в форме лепешки.
Готовьте на слабом или среднем огне под крышкой около 7-8 минут до золотистого цвета.
Аккуратно переверните лепешку (удобно использовать плоское блюдо) и жарьте еще 7-8 минут с другой стороны.

Варианты и дополнения

Японская версия — окономияки

Для этого варианта добавьте в тесто:

100 г муки
100 мл воды
Соевый соус
Морепродукты (кальмары или крабовые палочки)

Безмучной вариант

Если вы предпочитаете более диетический вариант, добавьте в смесь:

Тертую морковь (1/3 шт.)
Зеленый лук для придания мясного вкуса
Паприку для аромата

Подача

Готовую лепешку можно подавать:

Со сметаной
С соусом из кетчупа и соевого соуса
С майонезом

Капустная лепешка получается нежной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Она содержит мало калорий (около 65 ккал на 100 г для безмучного варианта), но при этом очень сытная и питательная. Готовьте на здоровье и наслаждайтесь новым вкусом привычной капусты!

Что еще стоит узнать: