В Европе давно отказались, а россияне по-прежнему едят: этот популярный овощ убивает ваши почки

Врачи предупреждают о рисках

Некоторые овощи, от которых Европа давно отказалась из-за возможного вреда, по-прежнему активно используются на российских кухнях. Одним из таких растений выступает ревень. Несмотря на то, что за границей он практически исчез из меню, в России ревень всё ещё является частым ингредиентом различных блюд.

Ревень является многолетним растением, которое россияне традиционно добавляют в варенье, компоты и десерты, такие как пироги и кексы. На европейских столах ревень стал редкостью, так как его сочли небезопасным из-за высокого содержания щавелевой кислоты. Известно, что при чрезмерном употреблении щавелевая кислота накапливается в организме и может способствовать возникновению камней в почках, а также приводить к другим проблемам мочевой системы.

Тем не менее, многие россияне продолжают употреблять ревень, видя в нём источник важных питательных веществ — витамина C, калия, магния и других минералов. Кроме своей питательной ценности, ревень популярен благодаря освежающему кисловатому привкусу, который придаёт блюдам особый оттенок.

Однако российские врачи советуют не злоупотреблять этим овощем, особенно людям, у которых уже имеются проблемы с функционированием почек и мочевых путей. Также медики напоминают, что особую опасность представляют листья ревеня — именно в них концентрация щавелевой кислоты намного выше, и употреблять их в пищу категорически не рекомендуется.

Таким образом, если в Европе от ревеня почти полностью отказались, в России он остаётся достаточно популярным продуктом. Однако российским потребителям стоит помнить, что ревень полезен только при умеренном употреблении, и учитывать возможные риски для своего здоровья.