Ученые выявили лучшую крупу - превосходит даже гречку: избавляет от запоров и сжигает жир
Пшено — выбор для здоровья
Пшено, известное человечеству с древности, вновь привлекает внимание учёных и диетологов. Этот продукт, получаемый из проса, заслуживает особого места на наших столах благодаря своим уникальным свойствам. Исследования, проведённые Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университетом Рединга (Великобритания), подтвердили: пшено помогает контролировать уровень глюкозы в крови, что делает его незаменимым для людей с диабетом. По данным журнала Frontiers in Nutrition, эти выводы основаны на анализе из 11 стран.
Чем пшено полезно для организма?
Эта крупа обладает богатым составом, который делает её настоящей находкой для тех, кто заботится о своём здоровье. В одной чашке приготовленного пшена содержится:
- 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки, необходимых для поддержания энергии и улучшения пищеварения.
- Витамины группы B и фолиевая кислота, которые благотворно влияют на нервную систему.
- Минералы: кальций, железо, магний и фосфор — важные элементы для здоровья костей, сердца и мышц.
Основные преимущества пшена
- Контроль сахара в крови
Пшено повышает чувствительность к инсулину и снижает уровень триглицеридов. Это делает его полезным для профилактики диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. - Улучшение пищеварения
Благодаря высокому содержанию клетчатки крупа стимулирует работу кишечника и помогает избавиться от запоров. - Снижение веса
Пшено способствует сжиганию жировых отложений, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет похудеть. - Здоровье сердца и сосудов
Магний и калий в составе укрепляют сердечно-сосудистую систему, снижая риск развития заболеваний. - Гипоаллергенность
Пшено редко вызывает аллергические реакции, что делает его безопасным даже для людей с повышенной чувствительностью к продуктам.
Как правильно употреблять пшено?
Диетологи рекомендуют учитывать время суток при приготовлении блюд из пшена:
- Утром: готовьте кашу на молоке — это обеспечит заряд энергии на весь день.
- Вечером: используйте воду вместо молока, чтобы избежать лишних калорий перед сном.
Для улучшения вкуса можно добавлять свежие фрукты, ягоды или овощи. Это не только разнообразит рацион, но и повысит питательную ценность блюда.
Противопоказания: о чём стоит помнить?
Несмотря на множество полезных свойств, пшено имеет свои ограничения:
- Щитовидная железа
Пшено может мешать усвоению йода, поэтому людям с заболеваниями щитовидной железы стоит ограничить его употребление. - Желудочно-кишечный тракт
При гастрите, язве или повышенной кислотности желудка крупа может быть противопоказана из-за своей грубой структуры. - Запоры
Чрезмерное употребление пшена может усугубить проблемы с пищеварением. - Беременность
В третьем триместре лучше употреблять пшено с осторожностью из-за возможных проблем с ЖКТ. - Индивидуальная непереносимость
Хотя она встречается редко, исключать такую возможность нельзя.
Советы по приготовлению
Чтобы получить максимум пользы от пшена:
- Промывайте крупу несколько раз перед варкой — это уберёт горечь.
- Варите на воде или молоке в зависимости от ваших предпочтений.
- Для сладких блюд добавляйте мёд, орехи или сухофрукты; для солёных — овощи и специи.
Пшено — это не просто древняя крупа, а настоящий суперфуд с множеством полезных свойств. Оно помогает контролировать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, способствует снижению веса и поддерживает здоровье сердца. Однако важно помнить о противопоказаниях и употреблять продукт в меру. Этот продукт станет не только вкусным дополнением к вашему столу, но и надёжным помощником в заботе о здоровье.
Источник: rg.ru