Теперь вы будете готовить шарлотку только так: получается пышная и воздушная

16.10.2024 04:00

Шарлотка – это одно из самых любимых блюд русской кухни, которое отличается простотой приготовления и нежным вкусом. Чтобы приготовить идеальную шарлотку, нужно учитывать несколько важных моментов, которые помогут сделать ее воздушной и пышной.

Для приготовления шарлотки вам понадобятся следующие ингредиенты:

4 куриных яйца
200 грамм сахара
200 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
3-4 кислых яблока
Ванильный сахар по вкусу
Сливочное масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

Начните с того, что взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены. Этот процесс должен занять не менее 5-7 минут на максимальной скорости миксера.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешайте её в яичную смесь.
Очистите яблоки от кожуры, нарежьте их дольками и слегка присыпьте корицей или ванильным сахаром для аромата.
Выложите половину теста в предварительно смазанную сливочным маслом форму, затем распределите яблоки и залейте оставшимся тестом.
Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до золотистого цвета.
Проверьте готовность пирога с помощью зубочистки: она должна выходить из теста сухой.

Секреты идеальной шарлотки:

Взбивание яиц с сахаром должно быть тщательным, так как это придаёт пирогу пышность.
Не открывайте духовку в течение первых 20 минут выпекания, чтобы избежать оседания шарлотки.
Используйте кислые яблоки для придания пирогу контрастного вкуса.

Эти простые советы помогут вам приготовить восхитительную шарлотку, которая порадует вас и ваших домочадцев своим вкусом и ароматом.

Популярные социальные и полезные новости дня: