Рецепт винегрета как в СССР: весь секрет в тайном ингредиенте
Винегрет — это классическое блюдо, которое многие из нас помнят с детства. Однако, как оказалось, даже у такого простого блюда есть свои секреты. В "Книге о вкусной и здоровой пище" 1954 года можно найти два необычных рецепта винегрета, которые удивят даже опытных кулинаров.
Фруктово-овощной винегрет
Этот рецепт сочетает в себе неожиданные ингредиенты, которые придают блюду свежий и оригинальный вкус:
- Ингредиенты:
- Яблоко — 1 шт.
- Груша — 1 шт.
- Мандарин — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Отварной картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Зелёный горошек, сельдерей, петрушка, салат — по 50 г
- Майонез — 0,5 стакана
- Способ приготовления:
- Очищаем и нарезаем яблоко, грушу, картофель, морковь и огурец тонкими ломтиками и помещаем в миску.
- Добавляем зелёный горошек, нарезанный сельдерей и петрушку.
- Перед подачей слегка солим, подсахариваем и перемешиваем с майонезом или лимонным соком.
- Сервируем в салатнике, украшаем дольками апельсина, мандарина и зелёным салатом.
Винегрет с солёными грибами
Этот вариант винегрета отличается насыщенным вкусом благодаря добавлению солёных грибов:
- Ингредиенты:
- Отварной картофель — 4-5 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Солёные огурцы — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Квашеная капуста — 100 г
- Зелёный лук — 50 г
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Столовый уксус — 1/4 стакана
- Горчица — 1 ч. ложка
- Сахар — по вкусу
- Грибы — 25 г на порцию
- Способ приготовления:
- Очищаем и нарезаем отварные картофель, яблоко, огурцы и морковь ломтиками или кубиками, помещаем в миску.
- Добавляем квашеную капусту и солёные грибы.
- Горчицу, соль, перец и сахар растираем с маслом и разводим уксусом.
- Перед подачей овощи смешиваем с соусом и сервируем в салатнике, украшаем ломтиками свёклы, посыпаем зелёным луком и укропом.
Эти рецепты из "Книги о вкусной и здоровой пище" не только разнообразят ваш стол, но и позволят окунуться в атмосферу советской кухни. Попробуйте их приготовить и удивите своих близких необычным вкусом знакомого блюда!
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Птица счастья сядет на макушку: Павел Глоба предрек трем знакам фантастическую осень
- "Будут в шоколаде": Василиса Володина назвала 3 знака зодиака, которых ждет невероятная денежная удача с 11 сентября
- Разгадана главная тайна генетики: ученые выяснили, кто из родителей передает свой интеллект ребенку
- Конец эпохи кастрюль и кипячения: революция в стерилизации банок - 2 минуты и готово
- Пять привычек в автобусе, которые выдают человека с низким интеллектом