Полного увядания не дожидаюсь — убираю лук сразу, как замечаю один признак — головки крупнее не станут, а лежкость улучшится

26.07.2025 19:47

Секреты успешного сбора и хранения лука для долгого сохранения качества

Правильный момент для уборки лука - ключевой фактор его долгосрочного хранения. Специалисты Всероссийского института овощеводства утверждают, что своевременный сбор урожая увеличивает срок хранения на 30-40%. Распространенная ошибка садоводов - ожидание полного увядания ботвы, что считается устаревшим подходом.

Андрей Смирнов, ведущий агроном Россельхозцентра, имеющий более чем 20-летний опыт в хранении овощей, отмечает, что оптимальным временем для уборки лука считается период, когда 60-70% перьев уже пожелтели и полегли. Дополнительные признаки зрелости включают истончение шейки луковицы до 3-5 мм и приобретение наружными чешуями характерного для сорта цвета, например, золотисто-коричневого для "Штутгартер Ризен".

Затягивание с уборкой лука приводит к негативным последствиям. После истончения шейки луковица прекращает расти, поэтому дальнейшее ожидание бессмысленно. Основные риски при поздней уборке:

Вторичный рост корней, который значительно сокращает срок хранения.

Повышенная восприимчивость к шейковой гнили. По данным Россельхозцентра, эта болезнь может уничтожить до четверти урожая.

Сокращение периода хранения. Своевременно убранный лук хранится до 8 месяцев, тогда как передержанный - всего 4-5 месяцев.

Лук убирают в сухую погоду. Вместо выдергивания, луковицы аккуратно подкапывают вилами. После сбора урожай просушивают 10-14 дней под навесом, защищая от прямых солнечных лучей и осадков. Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить лук до следующего сезона с минимальными потерями.

undefinedЧто еще стоит узнать: