Будете 150 раз готовить, и все мало – свекла по-осетински исчезает с тарелки за считаные секунды

11.02.2025 13:15

Маринование свеклы - это великолепный способ сохранить этот вкусный и полезный корнеплод на протяжении долгих месяцев.

Свекла по-осетински является отличным примером, демонстрирующим простоту приготовления и исключительный вкус этого блюда, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:
- Морковь - 1 килограмм
- Свекла - 600 грамм
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1/2 столовой ложки
- Растительное масло - 30 миллилитров
- Вода - 300 миллилитров
- Уксус 9% - 1 столовая ложка
- Хмели-сунели - 1 чайная ложка

Процесс приготовления:
1. Аккуратно очистите свеклу от кожуры и нарежьте ее ровными брусочками длиной примерно 3 сантиметра, чтобы каждый кусочек пропитался ароматным маринадом.

2. Освободите чеснок от шелухи и нарежьте его тонкими, почти прозрачными пластинками, которые добавят блюду особую пикантность.

3. В глубокой кастрюле соедините воду, соль, сахар и изысканные специи. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Затем влейте растительное масло, тщательно перемешайте и снова дождитесь закипания, чтобы все ингредиенты полностью раскрыли свои вкусовые качества.

4. Нарезанную свеклу аккуратно разместите в предварительно стерилизованную банку. Добавьте столовую ложку уксуса, залейте кипящим маринадом и герметично закрутите крышкой, сохраняя внутри всю свежесть и пользу.

5. Оставьте банку остывать при комнатной температуре на сутки, после чего переместите ее в прохладное место для длительного хранения.

Такое блюдо станет не только источником витаминов в холодное время года, но и настоящим кулинарным открытием для ваших близких. Маринованная свекла по-осетински - это великолепный способ сохранить этот полезный и вкусный корнеплод на протяжении долгих месяцев, наслаждаясь его изысканным вкусом и ароматом, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также: