С февраля в РФ введут жесткие ограничения на сливочное масло: россиян ждет неприятный сюрприз на полках магазинов

07.02.2025 20:30

В последние месяцы в России наблюдается устойчивый рост цен на молочную продукцию, что связано с ситуацией, когда спрос значительно превышает предложение.

В сложившихся условиях власти страны активно рассматривают возможность введения ограничений на экспорт молочной продукции, чтобы стабилизировать внутренний рынок и обеспечить доступность товаров для населения. Однако эксперты в области агрономии и молочной промышленности, такие как Сергей Блюма из Группы компаний "Континентал", утверждают, что спрос на молочную продукцию растет быстрее, чем производство. Основная проблема заключается не только в внешнеэкономических факторах, но и в дефиците молочного жира. Это обстоятельство препятствует нормальному производству молокосодержащих продуктов, так как многие из них требуют определенного содержания жира и белка.

Вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев высказал мысль о необходимости введения мер, направленных на ограничение экспорта, чтобы правильно регулировать баланс между внутренними потребностями и внешними поставками. На текущий момент спрос на молочные продукты растет с гораздо большей скоростью, чем увеличивается производственный объем молока-сырья.

Несмотря на то что в 2024 году наблюдается увеличение производства товарного молока (продажи выросли на 1800 тонн), в то же время произошло сокращение поголовья скота на 4,1%. Особенно остро стоит вопрос о дефиците таких популярных товаров, как сыры и сливочное масло, самообеспеченность которыми, по данным источников, составляет всего 73–76%. Таким образом, путем повышения внутреннего производства и регулирования экспорта можно добиться более стабильной ситуации на рынке молочной продукции, что, в свою очередь, обеспечит доступность этих важных продуктов для потребителей и поможет избежать роста цен в будущем, пишет источник.

Читайте также: