Что нужно обжаривать первым — лук или морковь? Запомните простое правило приготовления вкусной зажарки

Приготовление зажарки для супа или основного блюда может показаться простой задачей, но в этом процессе есть несколько важных нюансов, которые помогут вам добиться насыщенного вкуса и аромата.

Подготовка овощей:

• Лук: для супа нарезаем лук мелко, в то время как для салатов можно использовать более крупные кусочки.
• Морковь: для супа лучше натереть морковь на терке, но также допустима нарезка палочками или кубиками. Главное — сделать ее тонкой.

Выбор масла:

Важно не переборщить с маслом: оптимальное соотношение — 5:1 (примерно 20 мл масла на 100 граммов овощей).

Порядок обжаривания:

1. Лук: начинаем с обжаривания лука. Если сначала положить морковь, она начнет выделять сок, и лук не сможет подрумяниться, что лишит зажарку характерного аромата. Жарим лук на среднем огне в течение 2-3 минут, периодически помешивая.

2. Морковь: после этого уменьшаем огонь и добавляем морковь. Хорошо перемешиваем ингредиенты и жарим до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить вкусную и ароматную зажарку для своего супа.

Читайте также:

• "Бросать трубку нельзя": россиянам рассказали о новой схеме аферистов
• На вес золота: за эти советские монеты сегодня россияне могут получить до 10 миллионов рублей
• Эти фразы в вашей речи укажут на низкий уровень интеллекта: проверьте себя и знакомых
• Судьбоносный поворот на 180 градусов: у какого знака в феврале начнется новая жизнь — рассказала Василиса Володина
• Доживете до 100 лет: просто добавьте две простые привычки в свою жизнь
• Положите зубную пасту в морозилку— такой лайфхак решит надоевшую проблему на кухне: совет на вес золота
• "Такой весны давно не было": метеорологи назвали даты прихода аномальной жары
• Вот и все: в Турции намерены изменить правила въезда для российских туристов
• "Этот сыр попал в черный список - не берите даже по скидке": что выяснили в Роскачестве
• Котлеты получатся особенными, если добавить в фарш эти продукты - лук больше не нужен
• Эти знаки Зодиака устанут плакать от счастья в этом году от обилия хороших новостей - астропрогноз Тамары Глоба