Сергей Морозов: "Безопасных доз алкоголя не существует"

11 сентября в России отмечается День трезвости. Об истории употребления спиртных напитков, влиянии алкоголя на качество жизни и правильном образе успешного человека «Профилю» рассказал ведущий научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологий, профессор кафедры гастроэнтерологии Российской медицинской академии непрерывного образования Минздрава РФ, доктор медицинских наук Сергей Морозов.

– Человечество «подружилось» с алкоголем еще в незапамятные времена, и не похоже, что эта «дружба» когда-нибудь закончится…

– Действительно, судя по раскопкам и анализу содержимого кувшинов, которые находят археологи, ферментированные напитки с содержанием алкоголя люди изготавливали еще в эпоху неолита, а самые древние пивоварни обнаружены на территории Израиля – им около 11 тысяч лет. Из исторических находок и памятников мы видим, что культура употребления алкоголя присутствует в древних цивилизациях достаточно давно. Взять ту же Древнюю Грецию – мы пользуемся таким греческим словом, как «симпозиум», а ведь оно переводится как «совместное возлияние». То есть греки использовали не случайно этот термин для обозначения высокого собрания, поскольку совместное возлияние было частью программы таких мероприятий.

– Мы уже привыкли к штампам, что «Россия – самая пьющая страна». Но так ли это на самом деле?

– Если посмотреть на карту, отражающую средний уровень потребления алкоголя на одного человека, наша страна на самом деле, вопреки устоявшимся представлениям, находится далеко не на самом первом месте. Намного больше пьют в Великобритании, Европе, США, Австралии и Новой Зеландии, даже некоторые африканские страны и государства Юго-Восточной Азии обгоняют Россию по уровню потребления алкоголя. Увы, негативных сторон у алкоголя намного больше, чем позитивных. Он может быть причиной более 200 болезней, включая инфекционные, неинфекционные, психические расстройства. Употребление алкоголя способно ухудшить течение респираторных инфекций, таких как COVID-19, вызывать различные заболевания желудочно-кишечного тракта, включая цирроз печени и панкреатит, привести к повреждению ободочной кишки, геморрою, полипам и другим проблемам. Алкоголь может вызывать дисбаланс в рационе, что приводит к недостатку белков и витаминов. Даже онкологические заболевания могут возникнуть из-за избыточного потребления спиртных напитков – алкоголь может вызывать семь видов рака, включая рак полости рта, ротоглотки, пищевода, печени, гортани, толстого кишечника и женской молочной железы.

– Но это касается тех, кто хронически употребляет алкоголь. Есть же и умеренные, так сказать, безопасные дозы?

– Важно критически относиться к информации о безопасных дозах алкоголя и помнить, что безопасных доз не существует. Даже умеренное употребление алкоголя может привести к различным последствиям, которые проявятся не сразу: в разном возрасте и на разных органах. Риски накапливаются с годами, и последствия могут быть пролонгированными.

– Глядя на продукцию массовой культуры, иногда возникает ощущение, что идет ползучая пропаганда алкоголя: все успешные люди на экране постоянно выпивают дорогие напитки. И это видят дети, которые «мотают на ус», а значит, копируют модели поведения…

– Увы, есть такая проблема. Сегодня очень важно для родителей влиять на будущее своих детей, демонстрируя здоровый образ жизни и избегая употребления алкоголя. Необходимо создавать образ успешного человека, который является образованным, здоровым и дружит со спортом, а не с рюмкой, рассказывать детям о последствиях пьянства для здоровья и психологического состояния. Такие разговоры о вреде алкоголя можно проводить с детьми в возрасте 8–10 лет и старше. И тогда, возможно, в их сознании отпечатается правильное отношение к этой проблеме.