Уже 117 человек добавили эту закуску из селёдки в свою кулинарную книгу. Невероятно вкусно и просто!

16.08.2025 11:00

Этот паштет из малосольной сельди стал настоящим хитом среди любителей домашних закусок. Его уже добавили в свои кулинарные книги более ста десяти человек, оценив простоту приготовления и изысканный вкус.

Нежный, шелковистый с лёгкой пикантностью и свежей кислинкой, он превосходно дополнит как обычный семейный ужин, так и праздничное застолье, пишет автор Дзен-канала "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Как приготовить паштет из сельди — простота и лёгкость рецепта

Основу блюда составляет свежая малосольная сельдь. Рыбу тщательно очищают, снимают кожу, убирают голову, хвост и позвоночник, а кусочки филе нарезают мелкими порциями. Приготовить паштет сможет даже начинающий кулинар, ведь весь процесс не занимает больше четверти часа.

Следующий шаг — добавление отварных яиц, которые варят вкрутую за 8–10 минут, затем охлаждают в холодной воде и очищают от скорлупы. Нарезанные яйца отправляют в блендер для последующего измельчения.

Половина белого салатного лука, мелко нарезанного, придаст паштету мягкую остринку без излишней резкости, а половина кислого яблока освежит вкус, добавит сочности и сделает массу менее плотной.

Компонентом, который связывает все ингредиенты и обогащает текстуру, становится 70 граммов сливочного масла комнатной температуры. Оно придаёт паштету кремовую консистенцию и нежность.

Для баланса вкуса используют свежемолотый чёрный перец и по желанию немного морской соли. Капля белого винного уксуса подчеркнёт общий аромат и сделает вкус более выразительным.

Завершающий этап и подача

Все ингредиенты измельчают в блендере до однородной, кремообразной массы, которая затем охлаждается в холодильнике минимум 15 минут. Такое охлаждение усиливает гармонию вкуса, а текстура становится плотнее и приятнее.

Готовый паштет идеален для намазывания на домашний ржаной хлеб, подойдёт в качестве начинки для тарталеток или отличной закуски к варёному картофелю. Его можно подавать ложкой — настолько он аппетитен и не требователен к аксессуарам.

Ингредиенты для паштета из сельди

Малосольная сельдь — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сливочное масло (комнатной температуры) — 70 г
Кислое яблоко — 0,5 шт.
Белый салатный лук — 0,5 шт.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Соль — по желанию
Белый винный уксус — несколько капель (по желанию)

Вывод

Нежный паштет из сельди — быстрый и простой способ получить вкусную и красивую закуску. Минимум усилий — максимум удовольствия. Эта ароматная смесь прекрасно дополнит любой стол и станет постоянным гостем в домашнем меню.

Читайте также: