Век живи, век учись, никогда не ела вкуснее и чтобы так просто готовить. Совсем забыла про этот рецепт в рукаве

Недавно вспомнила один из самых любимых и простых рецептов — курица, запечённая с капустой в рукаве.

Приготовила сразу большую порцию, потому что блюдо настолько вкусное, что съедается в мгновение ока. Готовится легко, ингредиенты доступные, а результат — сочное мясо с ароматной, нежной капустой, пропитанной куриным соком. Это идеальный вариант для семейного ужина, когда хочется чего-то сытного, но без лишних хлопот.

Всё начинается с подготовки капусты. Её нужно тонко нашинковать, слегка посолить и руками немного помять, чтобы она пустила сок и стала мягче. Перекладываем в большую миску, добавляем тёртую морковь и нарезанный лук — четвертькольцами или кубиками, как удобно. Всё это слегка сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем. Капуста готова к использованию.

С курицей — ещё проще. Берём тушку около полутора килограммов, разделяем на порционные куски, удаляя хребет и лишние части, если не планируете их использовать. Мясо солим, перчим и добавляем специи — отлично подойдёт сладкая паприка, можно также добавить сухого чеснока. Поливаем маслом, надеваем перчатки и тщательно натираем каждый кусочек, чтобы специи равномерно распределились. Если есть время, оставляем мариноваться на 10 минут, но можно и сразу приступать к запеканию.

Теперь берём кулинарный рукав. Отрезаем примерно 50–60 см, один конец завязываем или закрепляем клипсой. Сначала выкладываем внутрь всю капустную смесь, затем аккуратно укладываем сверху куски курицы. Завязываем второй конец, делаем в нескольких местах небольшие проколы — это нужно, чтобы пар выходил и рукав не лопнул при нагревании.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. Рукав лучше положить на противень или в форму, чтобы он не соприкасался с нагревательными элементами. За это время курица и капуста почти полностью готовятся, мясо становится мягким, а овощи — сочными и ароматными.

Чтобы курица подрумянилась, последний шаг — разрезать рукав сверху и увеличить температуру до 220 градусов. Даём блюду ещё 10 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Готово!

Получается невероятно вкусно: курица сочная внутри, с хрустящей корочкой снаружи, а капуста — нежная, слегка сладковатая, с лёгкой кислинкой и ароматом приправ. Подавать можно прямо из рукава, разложив по тарелкам. Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром, но и само по себе — полноценный обед или ужин.

Ингредиенты просты: курица — около 1,3 кг, капуста — 800 г, лук и морковь — по 150 г, соль, перец, паприка и растительное масло — по вкусу. Всё это найдётся в любом холодильнике, а процесс займёт минимум времени и сил. Попробуйте — такой ужин точно станет одним из ваших любимых.

По материалам Дзен-канала "Розовый баклажан".