Итальянец удивился странным русским продуктам: "У нас выбрасывают, а вы специально производите"
Житель Болоньи впервые зашёл в обычный российский супермаркет и был искренне поражён ассортиментом. Необычные для него продукты произвели сильное впечатление: «У нас это выбрасывают, а у вас специально делают».
Итальянская кухня хороша, но русские продукты удивляют
Многие россияне обожают итальянскую кухню — свежую пасту, изысканные колбасы, пармезан и ароматное оливковое масло. Но, как выяснилось, и Россия может удивить Италию. Итальянский шеф-повар Марко, просто посетив московский супермаркет, обнаружил множество непривычных и полезных продуктов, о которых в Европе мало кто знает.
Он хотел понять, как питаются обычные россияне, и был удивлён, увидев разнообразие «странных», но полезных продуктов, которые у себя дома считают экзотикой.
Кефир — странный напиток с необычным вкусом
Первое, что привлекло внимание Марко, — бутылка с белым кисломолочным напитком. Он предположил, что это вид питьевого йогурта, но после первого глотка его удивление выросло.
«Похоже на скисшее молоко, но при этом очень приятно», — рассказал итальянец.
«У нас, если молоко скисает — его просто выбрасывают, а у вас это специальный продукт!» — удивлялся Марко.
Гречка — непопулярная, но суперполезная крупа
В отделе круп итальянец был поражён разнообразием. Особенно его заинтересовала гречка — продукт, незнакомый ему, но очень полезный. Вкус гречки Марко описал как «ореховый» и «дымный».
Когда он узнал о полезных свойствах гречки, был удивлён: «У нас многие сидят на диетах и едят пресный рис, а могли бы заменить его на такую крупу». Итальянец даже привёз гречку домой и приготовил блюдо, похожее на ризотто, но с этой крупой — «гречотто».
Сало — деликатес по российским ценам
Особое впечатление на Марко произвёл мясной отдел. Куски сала с прослойками мяса сначала показались ему похожими на тосканский lardo. Но когда он увидел цену — около 500 рублей за килограмм — был поражён.
«В Италии такое стоит минимум 40-50 евро (примерно 3160–3950 рублей) за килограмм! Это настоящий деликатес», — удивлялся шеф.
Попробовав сало с чёрным хлебом и горчицей, он признал: текстура и вкус на высоте, хотя пряностей здесь меньше, чем у итальянского аналога. Зато «тает во рту, как масло».
Квашеная капуста — необычный тренд
Не меньший интерес у итальянца вызвала квашеная капуста. Долго нюхая её и морщась, Марко всё же решился попробовать и остался доволен вкусом. Он отметил, что в Италии ферментированные овощи сейчас — модный гастрономический тренд.
После путешествия шеф уехал в Болонью с чемоданом, наполненным гречкой, сгущёнкой, тушёнкой, гематогеном и, конечно, салом. Позже он добавил в меню своего ресторана новое блюдо — «гречневая каша по-русски» по 8 евро за порцию (около 620 рублей).
Читайте также: