Вот что можно приготовить из обычного хлеба: чесночные гренки как в ресторане
Автор популярного Дзена-канала «Сладкий персик» поделилась рецептом очень вкусной закуски с приятным чесночным ароматом — хрустящими гренками из черного хлеба, которые идеально подходят для домашнего стола и дружеских посиделок.
Этот рецепт напоминает знакомые многим гренки из старых кафе и баров.
Для приготовления идеально подойдёт свежий черный хлеб — бородинский или обычный, лишь бы он был мягким, без черствых корок. Нарезают его аккуратными брусочками, оставляя корки по желанию — они добавляют дополнительную текстуру и хруст.
Основу вкуса составляет чесночная смесь, которая вместе с маслом и специями равномерно покрывает каждый кусочек хлеба. Свежий чеснок измельчают вручную, с помощью чеснокодавилки или блендера и смешивают с солью, растительным маслом и сухой зеленью — чаще всего кинзой, но при необходимости можно использовать укроп или петрушку.
Ингредиенты для гренок по рецепту автора канала «Сладкий персик»:
- черный хлеб (бородинский или обычный) — 1 шт
- чеснок — 1 головка (или по вкусу)
- соль — 1 чайная ложка без горки
- сухая кинза (по желанию) — 1 чайная ложка
- растительное масло — 5 столовых ложек
Подготовленные кусочки хлеба аккуратно перемешивают с получившейся чесночно-масляной смесью руками, чтобы не повредить структуру.
Фото автора Дзен-канала "Сладкий персик"
Затем выкладывают ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Запекают в заранее нагретой до 180 °C духовке примерно 7–10 минут — до золотистой хрустящей корочки, сохраняя мягкость внутри.
Готовые гренки перед подачей посыпают гранулированным чесноком — этот секрет придаёт им тот тонкий дополнительный аромат, который делает закуску особенно популярной.
Этот рецепт — отличный вариант лёгкой и вкусной закуски для домашнего застолья или просмотра спортивных матчей. Простота и достойный вкус делают чесночные гренки желанным дополнением меню.