PRO Город Кирово-Чепецк
Календарь
Март
2025
1 2 3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Можно смело брать – в начинке лишь чистейшее мясо: Роскачество назвало лучшие марки пельменей

0
PRO Город Кирово-Чепецк 
Можно смело брать – в начинке лишь чистейшее мясо: Роскачество назвало лучшие марки пельменей

Специалисты Росконтроля завершили масштабное исследование популярных марок пельменей, представленных на российском рынке.

В ходе проверки были выявлены производители, чья продукция полностью соответствует стандартам качества и безопасности. Исследование подчеркивает важность выбора качественных полуфабрикатов, особенно в условиях высокого спроса на этот продукт.

Почему важно выбирать качественные пельмени?

Пельмени давно стали неотъемлемой частью рациона многих россиян благодаря своей доступности, удобству приготовления и сытности. По данным исследования NielsenIQ, это один из самых востребованных продуктов на полках магазинов, с объемом продаж более 400 тысяч тонн в год. Однако их популярность сопровождается серьезными рисками для здоровья потребителей.

Одной из главных проблем является использование некачественного сырья, включая соевые добавки, крахмал и растительные белки вместо натурального мяса. Кроме того, нарушения технологий производства и недостаточная обработка ингредиентов могут привести к попаданию в продукт опасных бактерий, таких как Salmonella , Listeria и E. coli .

По данным Роспотребнадзора, ежегодно регистрируется около 15–20 тысяч случаев пищевых отравлений, связанных с употреблением полуфабрикатов. Это делает выбор качественных пельменей особенно актуальным вопросом для потребителей.

Как проводилась проверка?

В рамках исследования специалисты Росконтроля протестировали 48 популярных марок пельменей , представленных на российском рынке. Продукция проходила комплексную оценку по нескольким ключевым параметрам:

  1. Качество мясного сырья : Проверялось содержание чистого мяса и наличие растительных добавок. Согласно ГОСТ 32001-2012, минимальное содержание мяса в пельменях должно составлять не менее 45%.

  2. Безопасность : Тестирование на наличие патогенных микроорганизмов, таких как Salmonella , Listeria , E. coli и других опасных бактерий.

  3. Соответствие заявленному составу : Эксперты сверили фактический состав продукта с информацией, указанной на упаковке.

  4. Органолептические свойства : Оценивались вкус, запах, текстура и внешний вид готового продукта.

Результаты показали, что лишь 9 брендов из 48 заслуживают доверия потребителей, демонстрируя высокие показатели по всем параметрам.

Лучшие марки пельменей

На основе проведенного исследования Росконтроль рекомендует следующие бренды:

  1. «Дымов» : Известный производитель, использующий только говядину и свинину без растительных добавок. Бренд славится своим вниманием к качеству сырья и соблюдению технологических норм.

  2. «Мясницкий ряд» : Бюджетный вариант, который, тем не менее, показал отличные результаты по всем параметрам. Особенно выделяется высоким содержанием натурального мяса.

  3. «Мираторг» : Крупнейший производитель мясной продукции в России, использующий экологически чистое сырье. Компания строго контролирует качество на всех этапах производства.

  4. «Папа может» : Молодой бренд, завоевывающий популярность благодаря натуральному составу и современным технологиям производства.

  5. «Ермолино» : Классический выбор, сочетающий доступную цену и высокое качество. Производитель имеет длительную историю работы на рынке.

  6. «Атяшево» : Бренд, который традиционно пользуется доверием покупателей благодаря стабильному качеству продукции.

  7. «ВкусВилл» : Компания, ориентированная на органические продукты и прозрачный состав. Все ингредиенты указываются максимально подробно.

  8. «Цезаренок» : Бренд, ориентированный на семейных покупателей, предлагающий широкий ассортимент безопасных полуфабрикатов.

  9. «Рублевский» : Один из лидеров рынка, предлагающий высококачественные пельмени с различными начинками.

На что обратить внимание при выборе пельменей?

Чтобы минимизировать риски для здоровья, эксперты рекомендуют придерживаться следующих правил:

  • Изучайте состав : Качественные пельмени должны содержать только мясо, муку, воду, соль и специи. Избегайте продукции с соевыми добавками, крахмалом или растительными белками.

  • Обращайте внимание на срок годности : Чем короче срок годности, тем меньше вероятность использования консервантов.

  • Выбирайте проверенных производителей : Отдавайте предпочтение брендам, которые уже зарекомендовали себя на рынке.

  • Проверяйте целостность упаковки : Поврежденная упаковка может быть признаком нарушения условий хранения.

  • Готовьте правильно : Даже качественные пельмени необходимо тщательно проваривать или прожаривать до полной готовности.

Интересные факты о пельменях

  • Пельмени имеют древнюю историю, насчитывающую более 800 лет. Первоначально это блюдо было распространено среди народов Сибири, где его считали символом достатка и благополучия.

  • Среднестатистический россиянин съедает около 5–7 кг пельменей в год , что делает этот продукт одним из самых популярных в стране.

  • В России существует ГОСТ 32001-2012, регулирующий качество пельменей. Однако многие производители выпускают продукцию по техническим условиям (ТУ), которые часто менее строгие.

Заключение

Пельмени остаются одним из самых популярных продуктов в России, но их качество напрямую зависит от производителя. Эксперты Росконтроля помогли выделить бренды, которым можно доверять, чтобы сделать правильный выбор в магазине. Помните, что здоровье вашей семьи напрямую связано с качеством продуктов, которые вы выбираете. Выбирайте проверенные марки, внимательно изучайте состав и следуйте рекомендациям специалистов, чтобы наслаждаться любимым блюдом без риска для здоровья.

Читайте также: