Такие пельмени берите смело – там чистое мясо: Роскачество опубликовало список лучших марок пельменей
Российские эксперты из организации Росконтроль составили список самых качественных марок пельменей, которые производятся из чистого мяса без добавления вредных примесей. Результаты исследования опубликованы на официальном сайте организации и широко освещаются СМИ, включая издание PRIMPRESS .
Почему важно проверять качество пельменей?
Пельмени остаются одним из самых популярных продуктов в российских супермаркетах. По данным исследовательской компании Nielsen , ежегодный объем продаж замороженных полуфабрикатов в России превышает 1 миллион тонн, а доля пельменей составляет около 30% от этого рынка. Однако, несмотря на кажущуюся простоту приготовления, этот продукт часто становится причиной пищевых отравлений. Это связано как с нарушениями технологии производства, так и с использованием некачественного сырья.
По словам специалистов Росконтроля, многие производители добавляют в состав пельменей сою, коллаген или другие заменители мяса, чтобы снизить себестоимость продукции. Такие ингредиенты могут вызывать аллергические реакции и ухудшать общее качество продукта. Кроме того, недобросовестные производители рискуют допустить попадание опасных бактерий, таких как Escherichia coli или сальмонелла, что создает серьезную угрозу здоровью потребителей.
Как проводилось исследование?
В рамках исследования эксперты Росконтроля проанализировали 48 различных марок пельменей , представленных на российском рынке. Проверка включала несколько этапов:
- Анализ состава продукта на наличие искусственных добавок, сои, ГМО и других нежелательных компонентов;
- Определение содержания чистого мяса (говядины, свинины, курятины);
- Тестирование на микробиологическую безопасность, включая поиск патогенных бактерий;
- Оценка органолептических характеристик (вкус, запах, внешний вид).
На основе этих данных были выделены бренды, полностью соответствующие требованиям безопасности и качества.
Лучшие марки пельменей по версии Росконтроля
Согласно результатам проверки, только девять марок пельменей получили высокую оценку за чистоту состава и отсутствие опасных микроорганизмов. Вот полный список рекомендованных брендов:
- «Дымов» : известная торговая марка, специализирующаяся на производстве мясных изделий премиум-класса.
- «Мясницкий ряд» : продукция этой компании отличается высоким содержанием натурального мяса и строгим контролем качества.
- «Мираторг» : крупнейший производитель мясной продукции в России, использующий современные технологии и собственные фермерские хозяйства.
- «Папа может» : молодой бренд, ориентированный на выпуск доступных, но качественных полуфабрикатов.
- «Ермолино» : компания с многолетней историей, специализирующаяся на традиционных русских блюдах.
- «Атяшево» : производитель из Республики Мордовия, славящийся своими экологически чистыми продуктами.
- «ВкусВилл» : сеть магазинов с акцентом на натуральные продукты, где контроль качества особенно строгий.
- «Цезаренок» : бренд, предлагающий широкий ассортимент мясных полуфабрикатов для всей семьи.
- «Рублевский» : премиальная линейка продукции, ориентированная на ценителей высокого качества.
Советы по выбору качественных пельменей
Чтобы минимизировать риски при покупке пельменей, эксперты рекомендуют следовать нескольким правилам:
- Выбирайте известные бренды : Компании с хорошей репутацией реже экономят на качестве сырья.
- Изучайте состав : В идеале в составе должны быть только мясо, специи, соль и перец. Сою, коллаген и другие заменители — тревожный сигнал.
- Обращайте внимание на срок годности : Чем меньше времени прошло с момента изготовления, тем лучше.
- Покупайте в проверенных магазинах : Крупные сети обычно имеют более строгий контроль качества поставляемых товаров.
Заключение
Результаты исследования Росконтроля подчеркивают важность осознанного подхода к выбору продуктов питания. Несмотря на то, что пельмени кажутся простым продуктом, их качество может значительно различаться в зависимости от производителя. Выбирая рекомендованные бренды и внимательно изучая этикетки, потребители могут обеспечить себе и своим семьям безопасное и вкусное питание.