Щи из свежей капусты

Я не люблю щи из свежей капусты. Почему – не знаю. Как-то вот так сложилось. Исторически. Но! Поступил социально-семейный заказ, то бишь указание – Сварить! Ну вот – сварил.

А, знаете, нет, не то, чтобы я вдруг их полюбил – щи эти, но проникшись ароматом и внешним видом, выхлебал сначала одну миску, а следом и вторую употребил.

Что осталось за рамками фотографии?

Во-первых. Горбушка свежайшего ржаного хлеба, густо посыпанного солью и, конечно же, натертого чесноком. Знаете как … берешь зубок еще даже не созревшего до конца чеснока и по шершавейшей корке краюхи ржаного…, чтобы до пены – натираешь! Ух и духовито получается! О вкусе я вообще молчу.

Во-вторых. Я люблю заправлять щи майонезом. Но это – мой выбор. А так, если, допустим, кому сметана больше нравится, то и пожалуйста, и на здоровье!

В-третьих. Зелень. Это опять же -кто как любит. Но, поверьте, если добавить к таким щам горстку рубленой зелени – не испортите!