Пилаф с миндалем и зелёным горошкои

Пилаф (он же Пилао, как у меня) - это персидское блюдо из риса.. В моем случае это старинный восточный рецепт, где лук готовится на медленном огне на сливочном масле (или масле Гхи) с корицей, мускатным орехом, гвоздикой и миндальными орехами. Также этими же специями пропитывается рис, а жареное яйцо даётся для вкусового баланса. Тем, кто постится, яйцо можно пропустить..