Врач Уильямс: правило «трех секунд» для упавшей еды частично правдиво

Терапевт Зои Уильямс считает, что еда, упавшая на пол и быстро поднятая, может быть безопасной для человека.

В Университете Манчестера исследовали, можно ли есть еду, упавшую на пол. Для эксперимента еду роняли на пол, загрязненный бактериями, а затем измеряли, сколько их осталось на пище. 

Правило о трех секундах имеет под собой основания: чем быстрее подняли еду, тем меньше на ней было бактерий.

Врач отметила, что время действительно влияло на количество бактерий, но гораздо важнее был тип пищи.

Продукты с высоким содержанием сахара и соли оказались менее подвержены бактериям, а другие — более уязвимы. Например, печенье, из-за своей сладости и сухости, оказалось самым безопасным. 

Однако в конце терапевт предупредила, что как врач она никогда не порекомендует есть еду с пола, потому что это не безопасно и не гигиенично.