В Китае нашли 3000-летний сосуд с первым дистиллированным ликером

В Китае найден дистиллированный ликер возрастом более 3000 лет, что подтверждает, что дистилляция возникла в Китае одновременно с Египтом.

Редкий бронзовый сосуд в форме совы нашли в 2010 году в провинции Шаньдун. Герметичная крышка сохранила небольшое количество жидкости. Только в конце 2024 года специалисты открыли сосуд, избежав повреждений, и исследовали содержимое.

Анализ показал, что жидкость состоит из воды, этанола и этилацетата — характерных компонентов дистилляции. В отличие от ферментированных напитков, которые содержат кислоты, вступающие в реакцию с бронзой и окрашивающие жидкость в синий цвет, ликер оказался бесцветным с pH 5,8, что подтверждает его дистиллированное происхождение.

До этого открытия старейшими археологическими свидетельствами дистилляции в Китае считались находки династии Хань (202 г. до н. э. – 220 г. н. э.). Но бронзовый сосуд из эпохи Шан (1600–1046 гг. до н. э.) показал, что технология существовала на тысячу лет раньше.

Этот сосуд, выполненный с высоким мастерством, стал не только важным археологическим артефактом, но и доказательством развития древних технологий. Сейчас он хранится в Институте археологии Цзинаня, сообщает planet-today.

Ранее ИА МедиаПоток рассказал, что началась эра строительства на 3D-принтере.