RG.RU: Жареная и жирная пища грозят разрушением поджелудочной быстрее сахара

Диетолог и гастроэнтеролог Рустем Садыков рассказал в своем Telegram-канале о пище, которая разрушает нашу поджелудочную быстрее сахара.

По словам специалиста, особенно вредны те продукты, которые содержат конечные продукты гликации. Они раздражают слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, благодаря чему происходят сбои в работе поджелудочной железы.

«Нарушение оттока сока поджелудочной железы связано с воздействием этих веществ», — предупредил Садыков.

Поэтому вместо жареных и жирных продуктов лучше добавлять в свой рацион те блюда, которые были приготовлены на пару. Не менее вредны для поджелудочной железы острая и пряная еда, особенно если ее запили алкоголем.

Из-за такого «коктейля» могут возникать отеки и воспаления, которые усугубляют общее состояние пищеварительной системы. Впрочем, следует быть аккуратным с продуктами с высоким инсулиновым индексом, например, с молочными, которые сочетаются с сахаром.

Они повышают уровень инсулина, после чего начинают истощаться клетки поджелудочной железы. И, наконец, особое внимание нужно уделить кофе: его регулярное питье нарушает перистальтику кишечника и вызывает рост кислотности в желудке, пишет «РГ».

Ранее МедиаПоток писал, что названы категории людей, которым строго-настрого запрещено есть оливье.