Фастфуд стал дороже, но востребованнее: расходы россиян на бургеры и комбо увеличились
Несмотря на повышение цен, россияне продолжают активно посещать заведения быстрого питания. Разница в стоимости между фастфудом и кафе сокращается, а рост популярности объясняется увеличением доходов населения и снижением интереса к домашней готовке.
В Москве расходы на фастфуд оказались выше, чем в среднем по стране, достигнув 649 рублей. Это на 11% больше по сравнению с 2023 годом, когда средний чек составлял 584 рубля. Ранее стоимость заказа в фастфуде в столице не превышала отметку 600 рублей, отмечают аналитики.
Эксперты из «РБК Исследования рынков» отмечают, что фастфуд демонстрирует опережающий рост среднего чека по сравнению с другими сегментами общественного питания. Это привело к снижению разрыва между расходами на посещение ресторанов быстрого питания и заведений среднего ценового сегмента с полным обслуживанием. Если в середине 2022 года средний чек в фастфуде был ниже ресторанного на 71%, то к июлю 2024 года этот разрыв сократился до 66%.
Согласно «Чек Индексу», средний чек в кафе и столовых в 2024 году оказался примерно на 25% выше, чем в фастфуде, составив 740 рублей (годовой рост также на 10%). В ресторанах и барах стоимость заказа в среднем достигла 1803 рублей, увеличившись на 12% относительно прошлого года.
Хотя повышение цен является основным фактором роста среднего чека, эксперты отмечают и увеличение количества посещений. В 2024 году число заказов в заведениях быстрого питания выросло на 5% по сравнению с 2023 годом. В других сегментах общепита также наблюдается положительная динамика: посещаемость кафе и столовых увеличилась на 6%, а в ресторанах и барах — на 9%.
Крупные сети быстрого питания подтверждают рост спроса. В пресс-службе «Бургер Кинг» сообщили, что общее число чеков за 2024 год увеличилось на 9%. В Black Star Burger зафиксирован рост числа заказов на 10% при среднем повышении цен на 5%. Представители сети «Вкусно — и точка» от комментариев отказались.
По материалам РБК.
В Москве расходы на фастфуд оказались выше, чем в среднем по стране, достигнув 649 рублей. Это на 11% больше по сравнению с 2023 годом, когда средний чек составлял 584 рубля. Ранее стоимость заказа в фастфуде в столице не превышала отметку 600 рублей, отмечают аналитики.
Эксперты из «РБК Исследования рынков» отмечают, что фастфуд демонстрирует опережающий рост среднего чека по сравнению с другими сегментами общественного питания. Это привело к снижению разрыва между расходами на посещение ресторанов быстрого питания и заведений среднего ценового сегмента с полным обслуживанием. Если в середине 2022 года средний чек в фастфуде был ниже ресторанного на 71%, то к июлю 2024 года этот разрыв сократился до 66%.
Согласно «Чек Индексу», средний чек в кафе и столовых в 2024 году оказался примерно на 25% выше, чем в фастфуде, составив 740 рублей (годовой рост также на 10%). В ресторанах и барах стоимость заказа в среднем достигла 1803 рублей, увеличившись на 12% относительно прошлого года.
Хотя повышение цен является основным фактором роста среднего чека, эксперты отмечают и увеличение количества посещений. В 2024 году число заказов в заведениях быстрого питания выросло на 5% по сравнению с 2023 годом. В других сегментах общепита также наблюдается положительная динамика: посещаемость кафе и столовых увеличилась на 6%, а в ресторанах и барах — на 9%.
Крупные сети быстрого питания подтверждают рост спроса. В пресс-службе «Бургер Кинг» сообщили, что общее число чеков за 2024 год увеличилось на 9%. В Black Star Burger зафиксирован рост числа заказов на 10% при среднем повышении цен на 5%. Представители сети «Вкусно — и точка» от комментариев отказались.
По материалам РБК.