Что можно и нельзя есть в Великий пост‑2026: памятка на каждый день

16.02.2026 10:00

Из архива "Про Город"

Великий пост в 2026 году начинается 23 февраля и заканчивается 11 апреля — это 48 дней, которые Православная церковь предлагает прожить осознаннее, с отказом от скоромной пищи и привычных излишеств. Пасха в этом году выпадает на 12 апреля, и именно от этой даты отсчитывают начало и конец поста. Особенность 2026‑го в том, что старт поста совпадает с Днём защитника Отечества, поэтому многим придётся встречать 23 февраля за столом без мяса и привычных праздничных блюд. При этом Церковь подчёркивает: пост — не модная диета и не спортивный челлендж, а время духовного очищения, и никто не обязан поститься против воли или в ущерб здоровью.

Структурно Великий пост делится на две большие части. Первая — Святая Четыредесятница, с 23 февраля по 3 апреля, это основные 40 дней, когда верующие стараются максимально ограничить себя в еде и развлечениях. Вторая — Страстная седмица, с 6 по 11 апреля, посвящена воспоминанию последних дней земной жизни Христа, и именно на этом отрезке правила особенно строгие. Между ними — Лазарева суббота (4 апреля) и Вербное воскресенье (5 апреля), когда в богослужениях уже звучат мотивы приближающейся Пасхи. Каждый из этих периодов влияет и на то, что можно ставить на стол, и на общий ритм жизни.

К Великому посту верующих подводят постепенно — через четыре подготовительные недели. Первая — неделя о мытаре и фарисее, начиная с 1 февраля. В храмах читается притча о гордом фарисее и смиренном мытаре, и это напоминание: к посту нужно подходить без чувства превосходства, с покаянием, а не галочкой «я всё соблюдаю». Сразу после этого идёт сплошная седмица (2–7 февраля), когда пост по средам и пятницам отменяется полностью — Церковь показывает, что формальные ограничения сами по себе не спасают.

Вторая подготовительная неделя — о блудном сыне, с 8 февраля. Притча о сыне, который ушёл из дома, всё промотал и вернулся, а отец принял его, подчёркивает тему милосердия и прощения. На неделе с 9 по 14 февраля сохраняется обычный ритм: постные среда и пятница, а 14 февраля отмечается Вселенская родительская суббота — особый день поминовения усопших. Третья неделя — мясопустная, или неделя о Страшном суде, 15 февраля. Это последний день перед долгим отказом от мяса: с 16 февраля мясные продукты полностью убирают из рациона до самой Пасхи, а в храмах читают отрывок о втором пришествии Христа.

Далее начинается Масленица, или Сырная седмица, с 16 по 22 февраля. Это период, когда мясо уже под запретом, но молочные продукты, яйца, рыба и традиционные блины ещё разрешены. Каждый день Масленицы имеет своё название и смысл — от «Встречи» в понедельник до «Прощёного воскресенья» 22 февраля. В этот последний день принято просить прощения у родных и знакомых, чтобы войти в Великий пост без накопленных обид, с очищенной совестью.

Правила питания в сам пост зависят от недели и дня. Самые строгие — первая неделя и Страстная седмица. В монастырском уставе, на который ориентируется классический календарь, используются термины, важные для понимания: сухоядение — это пища без термической обработки, вроде хлеба, сырых овощей и фруктов, сухофруктов, орехов и мёда; горячая пища без масла — варёные, тушёные или запечённые блюда без добавления растительного масла; горячая пища с маслом — те же блюда, но с небольшим количеством растительного масла. Для мирян эти правила часто смягчают, но базовая логика остаётся: в одни дни еда максимально простая, в другие разрешены более сытные варианты.

Есть группа продуктов, которые под запретом на протяжении всего поста. Это мясо и любые мясные изделия — колбаса, сосиски, паштеты, полуфабрикаты. Нельзя молочные продукты: молоко, сливки, сметану, творог, сыр, сливочное масло. Под ограничениями также яйца, а рыба исключается за редким исключением — её можно на Вербное воскресенье 5 апреля и на Благовещение 7 апреля. Рыбная икра допускается лишь в Лазареву субботу, 4 апреля. Алкоголь тоже под запретом, кроме небольшого количества вина по субботам и воскресеньям, когда устав допускает послабления.

Зато разрешён довольно широкий список постной еды, который при желании позволяет составить разнообразное меню. Можно любые овощи и фрукты, свежие и приготовленные, зелень и ягоды. Основу рациона обычно составляют крупы на воде — гречка, рис, овсянка, пшено, булгур, а также бобовые: чечевица, фасоль, нут, горох. Допускаются грибы, хлеб и выпечка без яиц и молочных продуктов, макароны без яиц, орехи, семечки, сухофрукты. В качестве «сладкого» — мёд, варенье, горький шоколад без молока. В разрешённые дни добавляют растительное масло, используют соевые продукты вроде тофу и соевого молока, морскую капусту.

Церковь отдельно проговаривает, что строгий пост подходит не всем. Беременные и кормящие женщины могут вовсе не поститься или ограничиться отказом от мяса в отдельные дни, в первую очередь в среду и пятницу, чтобы не навредить себе и ребёнку. Детям до 7 лет пост не обязателен, а подросткам чаще предлагают мягкий вариант — меньше сладкого, отказ от фастфуда или мяса в часть дней. Люди с хроническими заболеваниями, вроде диабета, язвы, серьёзных проблем с почками или онкологии, согласуют режим питания с врачом, а священник может благословить сокращённый пост или заменить ужесточение в еде на другие формы: больше молитвы, помощь ближним, отказ от развлечений. То же касается тех, кто занят тяжёлым физическим трудом, военнослужащих, путешественников — подход здесь гибкий.

Главный смысл Великого поста выходит далеко за рамки тарелки. Церковь настаивает: это не «православная диета» и не система быстрого похудения к Пасхе. Центр смещён на три вещи — воздержание, молитву и милостыню. Ограничения в еде помогают человеку удержаться от излишеств, но не заменяют внутреннюю работу. Верующим напоминают слова из Евангелия от Матфея о том, что пост не для показухи: не нужно ходить мрачным и рассказывать всем, как тяжело без привычной еды. Гораздо важнее меньше осуждать, больше прощать, уделять время тем, кому плохо.

Для многих Великий пост 2026 года может стать поводом не только пересмотреть рацион, но и навести порядок в собственных отношениях и привычках. Даже если по состоянию здоровья или по убеждениям человек не готов к строгим ограничениям в пище, остаётся возможность «поститься» от злых слов, зависти, раздражения, от бесконечной ленты развлечений. 48 дней — достаточный срок, чтобы попробовать жить чуть внимательнее к себе и окружающим, а уже затем решить, что хочется сохранить и после Пасхи.

Что еще стоит узнать: