Этот копеечный салат делаю на Новый год: главный герой на столе – уплетают первым

Иногда самые простые рецепты становятся звёздами праздничного меню. Этот бюджетный салат я готовлю каждый Новый год — и он неизменно исчезает с тарелок первым. Без дорогих ингредиентов и сложных соусов, всё максимально просто и доступно, при этом результат выглядит так, будто на столе ресторанное блюдо.

В основе — привычные продукты: отварной картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы и немного колбасы. По сути, это обновлённая версия оливье, только со свежими акцентами. Вместо майонеза — лёгкая заправка из сметаны с горчицей, которая добавляет пикантность и снижает калорийность. А измельчённое зелёное яблоко придаёт нужную кислинку и свежесть, делая вкус более сбалансированным.

Главный секрет — в мелкой и аккуратной нарезке. Если не переварить овощи и уделить внимание форме кубиков, салат получится нежным и аппетитным. Иногда добавляю немного ароматного укропа — он придаёт блюду свежесть и яркость. А вместо варёной колбасы однажды попробовала запечённое куриное филе — и получилось даже интереснее, при той же экономии.

При стоимости около 150 рублей этот салат спокойно накормит большую семью и прекрасно подойдёт для новогоднего стола. Его удобно готовить заранее — за ночь он становится только вкуснее, когда ингредиенты хорошо пропитаются. Каждый год кто-то из гостей непременно спрашивает, из чего он сделан и почему такой нежный. И каждый раз ответ один — секрет в простоте и в том, что для настоящего праздничного вкуса не нужны дорогие продукты.

Что еще стоит узнать:

• Трем знакам обещают дикий успех с 28 декабря: Глоба объяснила, кому повезет больше всех
• Урожай как стена: на этом раннем сорте томата плодов больше, чем листьев – низкие кусты завалят урожаем
• Самые пьющие знаки зодиака: кому лучше вообще не начинать пить – астрологический рейтинг
• Овны будут сегодня как никогда на коне, а Львы получат невероятный шанс
• Ученые просто обомлели: названа группа крови, носители которой обладают высоким интеллектом