Семья подсела на быструю закуску – хрустящие кабачки "Скороешки" – лучшая альтернатива малосольным огурцам

Летом, когда кабачки только появились на грядках, можно приготовить свежую и легкую закуску “Скороешки”. Этот вариант будет отличной заменой малосольным огурцам: кабачки не нужно долго готовить, а весь процесс займет минимум времени. Легкая и освежающая закуска из молодых кабачков, которая готовится быстро и просто, идеально подходит для летних ужинов и пикников.

Ингредиенты:

• 2 молодых кабачка

• 3-4 зубчика чеснока

• Небольшой пучок укропа

• Небольшой пучок кинзы

• Черный перец - по вкусу

• Соль - по вкусу

• Сахар - по вкусу

• 2 лавровых листа

• Лимонный сок - по вкусу

• Растительное масло - по вкусу

• Опционально: свежая мята, зернистая горчица, другие специи, орехи, фрукты

Инструкция:

1. Подготовка кабачков:

• У кабачков отрежьте плодоножки, промойте их.

• Если кожура кабачков повреждена, очистите эти места. В остальном кожуру лучше оставить для придания закуске хрустящей текстуры.

• Нарежьте кабачки длинными брусочками.

2. Бланширование:

• Выложите нарезанные кабачки в миску и залейте кипящей водой.

• Через 2-3 минуты слейте воду.

3. Подготовка маринада:

• Измельчите чеснок и зелень.

• В миске с кабачками смешайте измельченный чеснок и зелень.

• Добавьте соль, сахар, растительное масло, черный перец, лавровый лист и лимонный сок.

4. Маринование:

• Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы кабачки равномерно пропитались маринадом.

• Переложите кабачки в контейнер, закройте крышкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.

• Периодически встряхивайте контейнер, чтобы маринад равномерно распределялся.

5. Подача:

• Подавайте охлажденные кабачки в качестве закуски к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.

Советы:

• Для более интересного вкуса добавьте в маринад свежую мяту или зернистую горчицу.

• Экспериментируйте с различными специями, орехами и фруктами, чтобы найти свой идеальный вариант.

• Хранить закуску в холодильнике не более 2-3 дней.

Что еще стоит узнать:

• Идеальное ограждение для вашего участка: профлист уходит в прошлое — современный эстетичный способ создать приватность н
• Деньги будут прилипать сами: эта старинная примета на 29 августа сулила скорое богатство
• Следы от скотча или наклеек уберете за считанные секунды: просто протрите этим доступным средством
• Контролируйте себя за столом: эта привычка с первой секунды выдает низкий интеллект
• Овнам не стоит торопиться с решением, а Весы придут к гармонии в личных отношениях