Ничего не нужно жарить, идеально подходит к шашлыкам: рецепт небанальной закуски из кабачков

С появлением молодых кабачков в магазинах самое время приготовить вкусную и простую летнюю закуску – маринованные кабачки без жарки. Этот рецепт идеально подойдет к шашлыку и мясу, приготовленному на гриле, а также станет прекрасным дополнением к обычному ужину. Закуска готовится всего за полчаса из самых доступных и простых ингредиентов.

Для приготовления вам понадобится 800 грамм молодых кабачков, пучок свежего укропа, несколько зубчиков чеснока, растительное масло, 6% уксус, немного натурального меда, черный молотый перец, сушеный базилик и соль. Кабачки тщательно вымойте, обсушите и отрежьте кончики. Нарежьте их ножом или овощечисткой на тонкие полоски, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Пока кабачки настаиваются, приготовьте маринад, смешав растительное масло, уксус, мед, специи, соль и измельченный чеснок.

После того как кабачки пустили сок, слейте его, верните овощи в миску, добавьте измельченный укроп и залейте маринадом. Тщательно перемешайте все ингредиенты и уберите в холодильник минимум на 1,5-2 часа. За это время кабачки хорошо пропитаются маринадом, станут мягкими, но при этом сохранят легкую хрустящую текстуру. Рецепт можно адаптировать под свой вкус, экспериментируя со специями, добавляя острый перец или лимонный сок. Это блюдо удобно готовить заранее, оно универсально и не требует особых кулинарных навыков.

Что еще стоит узнать:

• Идеальное ограждение для вашего участка: профлист уходит в прошлое — современный эстетичный способ создать приватность н
• Деньги будут прилипать сами: эта старинная примета на 29 августа сулила скорое богатство
• Следы от скотча или наклеек уберете за считанные секунды: просто протрите этим доступным средством
• Контролируйте себя за столом: эта привычка с первой секунды выдает низкий интеллект
• Овнам не стоит торопиться с решением, а Весы придут к гармонии в личных отношениях