Этого не предвидел никто: яйца стали дешевле хлеба — эксперты назвали главную причину

19.06.2025 16:40

Pg12.ru

Летнее удешевление яиц, причины и последствия для покупателей

Закон спроса и предложения - краеугольный камень экономики. И порой его действие проявляется самым неожиданным образом, даже на прилавках супермаркетов. Представьте себе: еще недавно десяток яиц в "Магните" или "Пятёрочке" стоил больше сотни рублей, а тут вдруг - цена падает до невиданных 32 рублей. Что же произошло? Почему один из самых привычных продуктов питания вдруг стал таким доступным?

Летнее изобилие: как сезонность влияет на цены

Чтобы понять причины этого ценового феномена, нужно обратиться к основам экономики и рассмотреть взаимодействие спроса и предложения. Именно сезонные факторы, по мнению экспертов, стали главным двигателем этого снижения.

Лето в России традиционно считается периодом снижения потребления яиц. Люди уезжают в отпуска, на дачи, меньше готовят дома. Пикники, шашлыки, легкие летние блюда - яйца в них играют не такую значительную роль, как в осенне-зимний период, когда растет спрос на выпечку, салаты и другие блюда, где яйца являются ключевым ингредиентом. Снижается спрос и со стороны HoReCa (отелей, ресторанов, кафе), ведь многие заведения в регионах в летние месяцы работают с меньшей загрузкой.

В то же время, предложение яиц в летние месяцы увеличивается. Теплая погода, стабильные условия содержания птицы на фабриках способствуют росту производства. Нет зимних перебоев, связанных с холодами или болезнями птицы. В результате, на рынке появляется избыток продукции.

Когда предложение превышает спрос, производители вынуждены снижать цены. Это классическое проявление Закона спроса и предложения в действии. Чтобы не остаться с нереализованной продукцией, которая быстро портится, им выгоднее продать яйца даже по минимальной цене.

"Компании предпочитают реализовывать яйца даже по минимальной цене, потому что утилизация излишков обходится гораздо дороже. Хранение портящихся продуктов - это прямые убытки, а в условиях переизбытка единственный выход - продавать дешевле", - комментирует ситуацию независимый эксперт Александр Корбут.

Ценовой калейдоскоп: "дикси", "пятёрочка", "магнит" и другие

Мониторинг цен показал, что снижение коснулось не всех торговых сетей одинаково. Самый впечатляющий ценник был замечен в магазинах "Дикси", где десяток яиц продавался за 32 рубля. Это действительно беспрецедентный случай для российской экономики последних лет.

В "Пятёрочке" цены тоже были низкими - около 43 рублей за десяток. Сеть "Красное&Белое", известная своими специфическими ценовыми предложениями, предлагала яйца по 55 рублей. А вот в "Магните" диапазон цен оказался шире - от 56 до 74 рублей. Это может быть связано с особенностями логистики, закупок или маркетинговой политики конкретных магазинов сети.

Эксперты прогнозируют, что в ближайшие недели низкие цены могут сохраняться, и ценники в районе 30-40 рублей могут появиться и в других сетях, пока избыток продукции на складах не будет распродан. Однако, в магазинах более высокого ценового сегмента или небольших торговых точках, цены могут оставаться выше из-за других принципов ценообразования.

Интересный факт: в то время как экономика России сталкивается с различными вызовами, снижение цен на базовый продукт, такой как яйца, является хоть и локальным, но положительным сигналом для потребителей.

Что дальше? прогнозы экспертов и взгляд в будущее

Представители Россельхознадзора и Ассоциации экспертов рынка ритейла подтверждают: такое резкое падение цен на яйца - явление необычное. Обычно, динамика цен на этот продукт обратная: к осени и зиме, когда спрос растет, а запасы сокращаются, цены начинают расти.

Летние распродажи - это вынужденная мера для производителей, чтобы не потерять прибыль от утилизации и сохранить свои позиции на рынке. С точки зрения потребителя, сейчас самое удачное время для покупки яиц по минимальной цене. Однако, эксперты не рекомендуют делать слишком большие запасы, так как яйца - продукт скоропортящийся.

Дальнейшее снижение цен маловероятно. Уже к концу лета или началу осени, когда сезонный спрос начнет восстанавливаться, а запасы сократятся, цены на яйца, скорее всего, снова начнут расти, возвращаясь к более привычным значениям. Это еще одно подтверждение того, как динамично работает экономика и как даже такой простой продукт, как яйцо, подчиняется сложным законам рынка, влияя на бюджет каждой российской семьи.

Что еще стоит узнать: