Сочная свекла за 15 минут: простая уловка при варке без неприятного запаха

31.01.2025 16:40

Pg12.ru

Быстрый способ приготовления свеклы без неприятного запаха

Долгое приготовление свеклы, сопровождающееся неприятным запахом по всей кухне, – проблема, знакомая многим хозяйкам. Однако, портал hibiny.ru предлагает революционный способ сократить время варки до всего 15 минут, сохранив при этом все вкусовые качества корнеплода.

Секрет заключается в особой технологии обработки и термической обработки. Перед приготовлением свеклу необходимо тщательно промыть, удалив верхний слой кожицы с помощью губки. Важно: не срезать хвостик и постараться сохранить сок внутри овоща. При покупке отдавайте предпочтение свекле среднего размера – она вкуснее и готовится быстрее.

Процесс быстрого приготовления свеклы включает следующие этапы:

Поместите свеклу в кипящую воду.

Варите на сильном огне без крышки.

Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку – это поглотит неприятный запах.

Варите 15 минут на сильном огне.

Снимите кастрюлю с плиты и слейте горячую воду.

Залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

После этого свекла готова к очистке. Этот метод основан на резком перепаде температур: холод "загоняет" жар внутрь свеклы, обеспечивая ее полную готовность за минимальное время. Автор канала «Сам сказал — Сам сделал» подтверждает эффективность этого способа.

В качестве альтернативы, портал предлагает запекание свеклы в духовке. Заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги, положите на решетку и запекайте при 190 градусах в течение 60-90 минут (время зависит от размера свеклы). Этот метод позволяет сохранить яркий цвет и насыщенный вкус свеклы, предотвращая потерю полезных веществ в воде.

Популярные социальные и полезные новости дня: