Роскачество обнаружило кишечную палочку в сыре бри нескольких российских брендов
Неутешительные новости для любителей сыра бри российского производства: "Роскачество" провело масштабное исследование и не нашло ни одного образца, достойного присвоения государственного "Знака качества". Более того, в продукции нескольких популярных отечественных брендов обнаружена кишечная палочка, что является серьезным нарушением санитарных норм.
В ходе исследования были изучены сыры бри 20 торговых марок. К сожалению, кишечная палочка обнаружена в продукции таких брендов, как "Егорлык молоко", Vitalat, Schonfeld, Treville, "ВкусВилл", Metro Chef и "Городецкая сыроварня". Присутствие этой бактерии в сыре категорически недопустимо и свидетельствует о грубых нарушениях санитарных норм на производстве.
Впрочем, не все так плохо. В сыре с белой плесенью брендов "Золотая птица" (на развес), "Маркет перекресток", President, Supreme, "Атон", "Нормандия", Alti, "Ko&co козы и компания", "Ришелье", White Cheese from Zhukovka, Natura selection, Montarell и Fromager d"Affinos Excellence (на развес) кишечная палочка не обнаружена. Однако, и здесь не обошлось без нарушений.
В частности, в продукции бренда Fromager d"Affinos Excellence, продаваемой на развес, выявлены нарушения маркировки: отсутствие даты изготовления, срока годности и данных о компании-импортере. Также у семи образцов (White Cheese from Zhukovka, "Атон", Natura selection, Montarell, Treville, "Городецкая сыроварня", "Нормандия") в составе не была указана плесень Geotrichum candidum – безопасные сырные дрожжи, однако сокрытие этой информации от потребителя является нарушением российского законодательства.
Таким образом, "Роскачество" пришло к выводу, что ни один из протестированных сыров бри не соответствует всем требованиям опережающего стандарта страны, а значит, ни один из них не может претендовать на получение государственного "Знака качества". Это ставит под сомнение качество и безопасность сыра бри, производимого в России, и заставляет задуматься о необходимости усиления контроля за производством молочной продукции.
Читайте также:
Ученые назвали самый полезный фрукт — и это вовсе не яблоко
В шоколаде этих марок пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
Мясо по-французски: Открываем секреты любимого блюда русской кухни