Моряки с Дальнего Востока научили готовить камбалу. Вкуснее рыбы в жизни не ел. У нас так никто не готовит, а зря, рецепт обалденный

Этот рецепт настолько хорош, что вы забудете про все остальные способы приготовления камбалы! Дальневосточные моряки научили, как приготовить эту рыбу так, чтобы она стала вашим любимым блюдом. Простота приготовления поражает, а вкус… попробуйте сами!

Итак, ловите рецепт, который заставит вас бежать в магазин за камбалой!

Готовим быстро и просто:

Способ приготовления действительно элементарный, но результат превзойдет все ваши ожидания.

1. Подготовка рыбы: Берем камбалу. Идеально подойдет королевская – она и вкуснее, и чистить ее почти не нужно. Достаточно слегка поскоблить шкурку, чтобы убрать возможные чешуйки. Плавники я теперь не срезаю – они помогают удобно извлекать кости после приготовления. Но это на ваше усмотрение!
2. Надрезы: Делаем крестообразные надрезы со стороны темной шкурки, почти до костей. Так рыбка будет выглядеть красивее и лучше пропитается.
3. Маринад: Солим, перчим камбалу. Посыпаем ароматными сухими травами (по желанию), поливаем соком лимона и растительным маслом. Тщательно растираем, чтобы маринад попал во все надрезы.
4. Запекаем: Противень застилаем пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания и облегчить уборку. Кладем камбалу на противень спинкой вниз, надрезанной и смазанной стороной. Повторяем процедуру с другой стороной рыбы прямо на противне.
5. В духовку! Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем камбалу 25 минут, ничем не накрывая.
6. Секретный ингредиент: Пока рыба запекается, растапливаем сливочное масло. Давим в него чеснок и добавляем мелко нарезанный укроп. Количество – по вкусу, но укропа и чеснока лучше положить побольше – аромат будет невероятный!
7. Завершающий штрих: Готовую, аппетитную камбалу перекладываем на тарелки и щедро поливаем чесночно-укропным маслом. Аромат просто сводит с ума, а рыба так и манит своей сочностью!

Это действительно лучший рецепт из камбалы, который можно представить! Минимум усилий – максимум вкуса.

Что понадобится:

• Камбала - среднего размера
• Лимон - по вкусу
• Соль, перец, сухие травы - по вкусу
• Растительное масло – по вкусу
• Сливочное масло - по вкусу
• Чеснок - по вкусу
• Укроп - по вкусу

(У меня было две рыбки примерно по 350 г каждая. Можно взять одну побольше. Если она очень крупная, то немного увеличьте время готовки и немного снизьте температуру, чтобы она хорошо пропеклась внутри).

Экспертное уточнение

Действительно, рецепт очень простой и быстрый, как и должно быть у моряков! Хотя автор рекомендует королевскую камбалу, можно использовать и другие виды. Надрезы важны не только для красоты и лучшей пропитки, но и для более равномерного пропекания толстой части рыбы. Сливочное масло с чесноком и укропом – это беспроигрышная комбинация, но можно экспериментировать и с другими травами: тимьяном, розмарином, петрушкой. Важно не пересушить рыбу в духовке – она должна оставаться сочной. Готовность можно проверить вилкой – если мясо легко отделяется от кости, значит, камбала готова. Подавать такую камбалу можно с отварным картофелем, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Ученые назвали самый полезный фрукт — и это вовсе не яблоко
• Вот так мариную капусту с перцем на зиму — лучший вариант. вкусная, хрустящая, не перекиснет, не испортится
• В шоколаде этих марок пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
• Мясо по-французски: Открываем секреты любимого блюда русской кухни